从疫情封城那个以前的世界走过来后疫情时代的另一个世界,必须厘清的事情实在很多,减重只是其中一项。以前那个世界的我,一周游泳的时间可以累积长达三至五小时,消耗多自然不怕摄入多,阁下看蔡一杰、蔡一智两兄弟常说“无须节食”然后一直努力运动,你就晓得“有摄入、有燃烧”是自然不过的事。

问题在于,这已经是另一个世界,也许是你我不认识的世界、一个前路未卜的世界。维持著以前的摄入量,燃烧脂肪的时间没有以往的强度、长度,层层叠叠加上去,于是以体重的方式呈现。终于下定决心要改变的契机,第一是怀念常常运动的感觉,第二是受到英国模糊乐团(Blur)四位成员的影响,人家加上两百岁都没有呈现肥胖的样子,我这个歌迷若希望老了可以效仿他们,当然不可以认输,必定要奋战到底。

那么,减重是一个怎么样的过程?首先当然是减糖。早餐在家里那一杯咖啡去糖,外出用早餐则可以来一客无糖咖啡C,也就是无糖咖啡加淡奶,马来语曰Kopi C Kosong。之后就是减少碳水化合物的摄入量。亚洲人偏爱的粥粉面饭,西式餐点偏爱的面包薯条,绝对要控制。改吃酸种面包(sourdough)之后,常常觉得很轻盈,而且愈吃愈有“鬼佬面包”的味道。

运动量开始增加之后,碳水化合物(不需要太多)还是有其必要,毕竟我不想在泳池中忽然抽筋,或者快走慢走时觉得无力。精致糖份制造的食品少碰了,比较不担心碳水化合物制造身体所需的糖份消化不完。

另一个办得到的办法就是不要吃太多。一天一餐半的做法就是中午两颗鸡蛋加上一杯斋咖啡,晚餐正正经经吃一顿。一如汽车用上了油缸的储备汽油,消耗一些储备之后再添油,那个量大概很难把油缸添满。而且添很满也没必要,因为习惯节食之后,身体经过调节之后就不大会觉得非常饥饿,摄入一个正餐的正常量也就觉得蛮满足了。

若有运动,两餐有碳水化合物大概够用,除非我真的打算游泳两小时,问题是周末晚上只顾游泳已经是很久以前的馀裕了。以前很爱吃饼干,但是这些慢慢冲高血糖的甜点也应该少碰为妙,顶多游泳之前吃一两片,当作辅助,免得“油缸没油”无力维持至少半小时的自由式进度。

当然,血糖太低也不能做运动,有摄入之后再作消耗还是比较好的做法。若刚好是佳节或假期配合亲友聚会多吃了一些,那就记得之后多多消耗,也就不至于肥胖。

每个人的身体状况不尽相同,自己试验过不同方法之后才会知道哪些方法适合自己,一般情况就是不要让胰岛素常常作“井喷式”的释放来应付过多淀粉和糖份,血糖与体重就比较受控。

写到这里也该收尾去运动了,昨天吃得多,时时下定决心消耗更多,这才是正路。
 

姚文杰

台师大中文系毕业,澳洲认证翻译师(中译英)。

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