咖啡酥酥，很香滑，恰好的口感，但非可口热饮，而是一首得意的歌，QQ的挺无厘头，听到会叫人摇头摆脑。
这个名字直译自60年代的《Kopi susu》，原唱者是当时还很小的印尼荷兰籍歌手Sandra Reemer，第一次听到这首可爱的儿歌时，心里一阵雀跃。除了歌名亲切有趣，歌词朗朗上口，在视频还看到漫画卡通版，当然是Saloma的改编版最风情万种，旋律稍变了，却也舍不下那句Kopi susu，在那边搅呀搅的加糖加奶，像玩masak一样，而两位甜姐儿，一个娇来一个媚，不加糖加奶已啡香四溢。
后来听好友原装娘惹蔡宝珠说，Kopi susu除了是南洋特有的咖啡饮料称呼，也指长得很hitam manis、很南洋椰林蕉雨孕育的女子，甜美而微黑，熏染自一股特有的南风气息，kopi susu用以形容女子，大概都长得貌美可掬，尤其娘惹，亦巫亦中亦西，或许是最富有cham味道的kopi susu代表。
艳阳下的大红花
Cham，参，广东话，就是混在一起的意思。混文化，在50、60年代的马来亚已淋漓尽致，缤纷且粗糙，原始又焕发，那时年轻的马来亚，如一朵艳阳下的大红花，艳艳的只管一日俏，却永远相信有另一个开放的明天。
说回娘惹。我们在旧杂志老电影里，看娘惹一袭Kebaya于英殖民时期的海港城市建筑群，在槟城海边或新加坡码头吹风的婀娜多姿，对外国人尤其香港人来说，是非常经典的南洋画面，他们可不理土生华人的来由典故，尽管称之为马来华侨的形象特色，这种马来味和华族传统巧妙结合，一如夏威夷巴厘岛，是港人的异国情调、浪漫怀想，当然也是很好的电影题材，新马贵为东南亚的娱乐重镇，商业考量之下，顺便讨好也不为过。
大马未独立之年，香港纷纷拍摄南洋主题电影，如芳艳芬演《槟城艳》，李丽华《娘惹与峇峇》，夏梦的《娘惹》等，除女主角都变成了土生娘惹，在文宣中也都必须特别强调：“马来亚风光实地拍摄”、“伟构南洋风光”，蕉风椰雨景象，确是比沦陷的内地，更加春色旖旎。
在这次的演歌音乐会，我弄了个不道地的娘惹造型，已然东拼西凑，再加上个Kopisusu主题，不免叫人猜臆如当年港人心中的南国情意，对于这个解读，是亦不是，就如我们演绎的是一种不纯粹，参文化，一个奇异交融的新马娱乐生态年代，一阕阕风靡一时的各国流行曲，这些中词西曲、中曲西词、本地化的马来时代曲、英文时代曲甚至自创的流行曲和南洋民谣等，恰恰是南洋新马两地独有的杂拼民生娱乐风光。
另一股cham力量的沁入，就是友弟、郑泽相和James Lee三个独立又风格各异的现代创意撞击，我们三人，一个是从创作唱到演绎时代曲的歌手，一个是音乐无界来去自如的爵士能人，一个是从剧场走入主流与非主流电影的导演，这些人如何“埋队”，在未来得及经验的老唱片旧杂志和黑白彩色电影里，回去找、去体会一个不属于自己的50、60年代？
剧场于是成了一个聚焦地，让每个人得以投射想像创意，我们如舞台上特别设计的角色，本能地散发甜美、流丽又混杂的气味，James的眼睛导，我的歌声唱，泽相的音乐玩，大家如陋室里拮据的贵族玩家，摩登南洋看，慷慨冒险试，可能无限cham。
《摩登南洋》这个品牌是时尚收藏家及老歌专家，也是我屡屡讨教的好友顾问赖忠苑的赐号，作为这次演出的出品专号，我觉得它已概括了全部精神和理想。
Cham在一起的还有2012年国际大马先生Evan Siau萧文亨，他是我在《文成公主》音乐剧里认识的，Evan有俊美脸孔健硕身材，还是表演科班出身，能演能唱，最大志愿就是当演员。被摆上台的还有著名爵士乐团WVC Trio的难兄难弟：郑泽相（钢琴）、AJ（贝斯）和KJ（鼓手）。另外有给整个演出好听好看的创意设计组，负责音响工程的John Siew、灯光设计林伟星、舞台建构David Wong、名师Beatrice Looi设计服装，还有E House制作组的全力配合和推行。
这一群人，凑巧都是华人，非娘惹峇峇，集体演绎著心目中的南洋马来亚，即使是找回来的情愫，那种参的味道，毕竟和当年港人的华侨异国情调，大不相同。
《Kopisusu咖啡酥酥》演歌音乐会
日期：6月20-23日（星期四至日）
购票网站:http://www.dpac.com.my/
联络电话：03-20540960询问热线:016-7154345(Joey)
