（吉隆坡15日讯）马来西亚高端餐饮再获国际榜单肯定！Trip.com Group旗下美食与餐饮品牌Trip.Gourmet（美食林）公布2027年全球高端餐厅榜单，今年从全球40个国家和地区、105座城市中收录744家餐厅，其中4家来自马来西亚，而且全数坐落于吉隆坡。DC Restaurant及DEWAKAN双双获评“钻石级”，Nadodi与Sushi Taka则入选“铂金级”，让大马餐厅再次登上国际美食版图。
2027年高端餐厅榜单如今已横跨六大洲、105座城市和40个国家与地区，共收录744家分为三个等级的餐厅，分别是最高荣誉的“黑钻级”（60）、“钻石级”（160家），以及“铂金级”（524家）。今年榜单新增34个目的地，遍布欧洲、北美洲、大洋洲、亚洲、南美洲及非洲。
马来西亚共有4家餐厅入选，全部位于吉隆坡。DC Restaurant和DEWAKAN获评为钻石级餐厅，进一步展现马来西亚在高端餐饮领域不断提升的国际地位；而位于吉隆坡四季酒店（Four Seasons Kuala Lumpur的Nadodi，以及吉隆坡瑞吉酒店（The St. Regis Kuala Lumpur）的Sushi Taka，则获列为铂金级，为马来西亚多元精致的餐饮版图再添亮点。
自十年前首次发布以来，全球高端餐厅榜单已从单一市场的榜单，发展为覆盖66个国家与地区、462个目的地的全球美食指标，为旅客发掘值得专程前往体验的餐厅。
Trip.com Group副总裁、Trip.Gourmet首席执行官孙天旭表示：“在旅游目的地享受各种美食，已经不是当今旅客们单纯追求的事情。更多的时候，一顿饭决定了他们去哪里、以及何时出发。随著跨境旅行愈发频繁，Trip.Gourmet下一阶段的目标，是帮助每一位旅客发现值得专程前往的餐厅，理解它们的价值，并安心预订。”
从巴黎到曼谷：高端餐厅的重心正扩张至全球
今年的榜单反映了全球高端餐饮的广度，共有来自40个国家与地区的餐厅上榜。亚太区以数量领先，共有478家餐厅入选，接近全球总数的三分之二，分布于51个城市，并囊括32个黑钻荣誉，由东京、上海和北京等餐饮重镇领衔。欧洲在各大洲中的地理覆盖最广，餐厅遍布20个国家与地区、35个城市，共有23家黑钻餐厅，以巴黎及伦敦为主要代表。美洲共有63家餐厅入选，分布于14个城市，以纽约为首。而榜单上最新的前沿地区，即南亚、中东及非洲，则在5个城市新增了17家餐厅，包括迪拜与开普敦。
作为今年全球发布会的举办地，新加坡在2027年全球高端餐厅榜单共有27家餐厅入榜，且三个等级均有代表，包括3家黑钻餐厅、8家钻石餐厅，以及16家铂金餐厅。新加坡的黑钻餐厅Odette、Les Amis和Restaurant Labyrinth均位列今年全球最高餐饮荣誉之列。而Zén、JAAN by Kirk Westaway和Summer Pavilion等钻石餐厅，则进一步展现这个城市国家持续崛起成为全球最具活力餐饮目的地之一的实力。
圣淘沙名胜世界（Resorts World Sentosa）首席运营官司晨表示：“新加坡一直是一座汇聚多元文化与风味的城市，圣淘沙名胜世界很荣幸能透过自身的餐饮体验展现这样的精神。我们很高兴迎来Trip.Gourmet这场全球高端餐饮盛会，并期待有更多旅客前来探索我们所提供的多元美食体验。”
作为亚洲首屈一指的生活休闲度假胜地，圣淘沙名胜世界拥有超过60家餐厅，汇聚多元菜系及知名主厨，从精致餐饮到特色本地风味一应俱全。近年来，圣淘沙名胜世界也积极引进包括Peking Chamber及Chagee在内的知名餐饮品牌，进一步丰富整体餐饮选择。
完整的2027全球餐厅榜单，可通过Trip.com应用程式查看。
2027年新亮点：从榜单走向真正的旅程
除了发布榜单，Trip.Gourmet也同步推出两项全新功能，让美食探索进一步转化为可直接预订的旅行体验：
全球餐厅预订：目前全球已有超过4万3600家餐厅加入Trip.Gourmet预订网络，其中近4万家位于海外，不少餐厅已可直接完成预订。
WOW礼遇：专为Trip.com Group黑钻会员而设的专属福利计划。每月1日，会员可优先解锁下个月热门难订餐厅的稀缺席位。目前该计划已与多家高人气餐厅合作，全年合计提供超过320个稀缺席位，福利包括优先入座、主厨问候及限量菜单。
Trip.Gourmet同时推出全新的“中国旅行美食指南”，帮助赴中国旅游的国际旅客更轻松应对菜单、饮食需求、点餐及预订。目前首批指南已在30个城市上线，未来预计逐步扩大至100个城市。
用一顿晚餐，来决定目的地：全球美食搜索热度持续攀升
全球对美食主题旅行的兴趣持续升温。根据该集团数据，2026首8个月，与美食相关的搜索量增长45%；同期不同美食相关搜索词数量也增加46%。浏览美食相关内容的旅客，互动程度也明显高于整体用户群体，其中约41%的美食搜索互动会进一步带动用户继续探索，相比之下，所有搜索类别的整体比例为28%。
在相关搜索中，餐厅类关键词搜索量增长68%，自助餐搜索增长66%，咖啡馆、咖啡与茶相关搜索则增加67%，显示旅客在旅途中正寻找更多样化的餐饮体验。海鲜相关搜索增长218%，当地特色美食搜索更大增超过700%。越来越多旅客也直接把目的地与用餐需求结合搜索，例如“澳门自助餐”、“上海餐厅”及“河内美食”等，均成为增长最快的搜索模式之一。
这股趋势也正在多个新国际市场快速升温。自2026年5月拓展至欧洲以来，美食相关搜索在多个欧洲市场迅速增长，其中以意大利及西班牙表现领先；德国及法国也录得强劲三位数增长，而法国更是欧洲搜索量最大的市场。亚太地区方面，日本（+130%）、印尼（+347%）及香港（+71%）的美食相关搜索量，在同期录得最明显增长。
