瑞焰生辉迎火马年！　吉隆坡洲际酒店匠心呈献节庆盛宴

（吉隆坡19日讯）吉隆坡洲际酒店（InterContinental Kuala Lumpur）诚邀宾客以“瑞焰生辉”（Ember of Prosperity）迎接2026年农历新年。这项横跨整个节庆季的庆祝活动，灵感源自微微燃烧的烬火所蕴含的静谧力量，象征绵延不息的好运、新生，以及团聚的温暖。

吉隆坡洲际酒店总经理马修・埃弗森（Matthew Everson）表示：“这个农历新年，我们所庆祝的是能够延续的兴盛，不仅体现在丰盛富足，更存在于彼此共享的珍贵时刻之中。‘瑞焰生辉’体现了我们的信念：最令人难忘的节庆，源自温度、用心与匠艺。我们期待迎接家人与朋友相聚，共同庆祝，并以崭新的乐观精神迎接新年。”

活动将于2026年1月15日至3月3日期间举行，酒店精心策划一系列节庆餐饮体验，以精致演绎与当代奢华向传统致敬。

从Tao中餐厅匠心打造的精选套餐、Serena Brasserie丰盛的团圆自助晚宴，到OneSixFive Lounge充满东方风情的下午茶，“瑞焰生辉”将每一场聚会化为寓意深远、难以忘怀的富足与和谐庆典。

其中，今年的新春佳节亦标志著资深行政中餐主厨黄廉祐重返屡获殊荣的Tao中餐厅，掌舵厨房。

黄主厨是一位享誉国际的烹饪大师，拥有超过15年于马来西亚及中东地区豪华酒店与高级餐厅的丰富经验。此前，他曾担任迪拜卓美亚古堡酒店（Madinat Jumeirah）行政中餐总厨，领导郑和中餐厅（Zheng He’s）期间，于2022年至2024年间，连续获得《Gault & Millau》及《Time Out Dubai》提名为“最佳中餐厅”。

黄主厨接受过正宗粤菜的训练，并精通川菜与南洋风味，同时亦是屡获殊荣的厨师，曾于多项国际厨艺大赛中斩获多枚金牌。其职涯亦曾为包括皇室成员、国家元首和全球政要在内的贵宾打造过专属的用餐体验。

这次，Tao推出一系列节庆套餐与招牌捞生，其中焰耀至臻福运宴（Blazing Ember of Supreme Fortune Set；4688令吉净价／每桌｜供10位）囊括了不少山珍海味。

1）煎澳洲带子冰菜鲜百合捞生

选用肉质厚实的澳洲带子轻煎至金黄，外香内嫩，搭配爽脆冰菜与清甜鲜百合，层次清新不腻。整体风味走优雅路线，既保留捞生的节庆感，也吃得出食材本味。

2）极品佛跳墙

汤色清澈却滋味深厚，将鲍鱼、花胶、带子等珍贵干货慢火熬煮，入口温润醇厚，香气层层递进。属于越喝越有深度的经典之作，暖心又暖胃。

3）桃碳烧黑鬃鹅

以碳火烧制的黑鬃鹅皮脆肉嫩，油脂香而不腻，炭香恰到好处，入口不会干柴。

4）陈皮榄豉蒸野生笋壳皇

野生笋壳鱼肉质细嫩结实，搭配陈皮与榄豉蒸制，咸香中带淡淡柑橘清香，完美衬托鱼鲜，风味传统却不老派。

5）红烧六头鲍鱼沙井蚝伴上素卷

六头鲍鱼厚实弹牙，酱汁浓而不腻，沙井蚝鲜味十足，与清雅的上素卷形成平衡。整道菜在浓郁与清爽之间拿捏得刚刚好。

6）牛油上汤澳洲龙虾干烧伊面

龙虾肉饱满鲜甜，伊面充分吸收精华却不软烂。是一道视觉与味觉同步在线的压轴主食。

7）冻杏仁茶燕窝

杏仁香气淡雅细致，口感冰凉滑顺，搭配燕窝更显清贵，作为甜品收尾，清新不负担。

8）蒸鲤鱼椰丝年糕

鲤鱼造型的年糕口感软糯不黏牙，椰香自然，蒸制方式保留食材原味。象征年年有馀，既有好意头，也为整桌宴席画下温暖句点。

其馀套餐

除了以上套餐，还有这些套餐可选：

● 炽焰丰盈富贵宴（Inferno of Abundance and Wealth Set；3388令吉净价／每桌｜供10位）

菜肴：冰菜软壳蟹雪梨捞生、金汤雪蛤海味羹、宫廷葫芦八宝鸭、瑶柱稻香蒸多宝鱼、红烧鲍鱼海参时蔬、客家麻油云耳姜葱明虾汤稻庭米线、冻杏汁雪燕、蒸鲤鱼椰丝年糕

● 光焰盈和宴（Radiant Flame of Prosperity Set；3088令吉净价／每桌｜供10位）

菜肴：冰菜三文鱼雪梨捞生、鱼唇瑶柱蟹肉羹、凤姿双味鸡、椒仔菜脯蒸龙虎斑、夏果澳洲带子羊肚菌炒时蔬、红烧鲍鱼鱼籽炒野米饭、冻杏汁雪燕、蒸鲤鱼椰丝年糕

● 翠焰素食宴（Verdant Flame Vegetarian Set；2188令吉净价／每桌｜供10位）

菜肴：有机沙律菜石榴捞生、云南野竹笙松茸菜胆汤、麦片茄子伴酥炸猴头菇、京式脆皮素鹅、琥珀核桃窝笋山药云耳、黑松露酱三鲜菇焖伊面、冻杏汁雪燕、蒸鲤鱼椰丝年糕

● 金焰吉祥宴（Golden Spark Set；1888令吉净价｜供6位）

菜肴：冰菜三文鱼雪梨捞生、鱼唇瑶柱蟹肉羹、黑松露烧鸡、港式清蒸大西洋鳕鱼、夏果澳洲带子羊肚菌炒时蔬、红烧鲍鱼扣野米饭、冻杏汁雪燕、蒸椰丝金币年糕

● 炽焰和禧宴（Ember Harmony Set；1288令吉净价｜供4位）

菜肴：冰菜软壳蟹雪梨捞生、羊肚菌海宝炖汤、麒麟凤梨烧鸭、榄角果皮云耳蒸大西洋鳕鱼、客家麻油云耳姜葱明虾汤稻庭米线、冻杏汁雪燕、蒸椰丝金币年糕

● 焰悦迎祥宴（Flare of Joy Set；688令吉净价｜供2位）

菜肴：麻酱海葡萄冰菜脆鱼皮、香格里拉松茸瑶柱云吞菜胆汤、琥珀核桃煎安格斯牛仔粒、砂锅姜汁焗大西洋鳕鱼、蟹黄虾粒烩手拉面、冻杏汁雪燕

如需进一步查询或团体预订，宾客可电邮至fb.lead@ickualalumpur.com.my，致电+603 2782 6173，或透过WhatsApp +601 6202 4623联络吉隆坡洲际酒店。