获香港拳王罗祖胜认证　蟹哥哥上海面馆在大马隆重开业

（吉隆坡18日讯）香港拳王罗祖胜认证！蟹哥哥上海面馆（Crabbro Noodle House）入住大马吉隆坡 MyTown 购物中心，成为吉隆坡首家主打上海蟹黄面与浇头面的餐厅。

品牌以“蟹黄入面、地道传香”为理念，结合上海传统面食文化与现代餐饮体验，为马来西亚食客带来原汁原味的江南风情。

上海味道登陆马来西亚

在马来西亚，能吃到正宗的上海味道并不容易。

蟹哥哥主打的上海浇头面与蟹黄面，以葱油面或洋葱面为底，搭配爆香炒料——包山、花肉、辣肉等，再淋上香浓的蟹黄酱，香气四溢、层次分明。

蟹哥哥团队表示，“所谓浇头面，就是‘炒料拌面’。它有点像马来西亚的渗饭，但其实是上海人独特的面食文化。”

瓦煲泡饭也是推点之一，吃过的都赞不绝口，吃出一粒粒香浓鲜甜的蟹米饭

【季节限定 · 大闸蟹】

“大闸蟹在大马并不多见，做大闸蟹批发的拳王发现了商机，将新鲜美味的大闸蟹引入大马…这家餐厅从自家合作养殖场直供。而越接近年尾，蟹黄越浓、蟹膏越肥。”

招牌蟹黄系列与点心文化

除了浇头面，蟹黄汤包同样是食客心头好。现场现包、皮薄汤多，一口吸出满满蟹香。

“我们的汤包里，全是蟹黄。有人用吸管吸汤，但其实剥开皮用汤匙吃，更能品出蟹黄与鲜汤的融合。”

此外，餐厅也提供苏式点心与甜品，包括小笼包、青团、绿豆糕、猪排炒饭等。

每一道都坚持手工现做，不用预制品，体现了品牌对品质与传统的坚持。

拳王罗祖胜表示：“蟹哥哥不仅仅是一碗面，而是一种全新的饮食体验。我们希望透过蟹黄面与浇头面，把上海的饮食文化带进马来西亚人的生活里，让大家不必飞去上海，也能感受到正宗的上海风味。”