香港人排队20多年的糖水，如今不用飞香港，在吉隆坡也品尝到！连续3年获香港《米其林指南》街头小吃推荐、扎根香港新蒲岗逾20年的老字号华园甜品专家，海外首家旗舰华园甜品冰室已来到吉隆坡大城堡！
除了经典糖水，更把茶餐厅文化一并搬到大马，从甜品、轻食到港式正餐，一站式重现最原汁原味的港式滋味。
美食博主变老板亲自把关每一道料理
华园甜品冰室创办人刘青霖（Daniel），同时也是“Daniel Lau 带你全球食”美食博主，有追踪他的人都知道他向来“嘴刁”，有一说一，不吹不黑，因此累积了不少忠实支持者与粉丝。
此次在马开设港式“华园甜品冰室”，旨在把香港地道风味引入大马，让食客品尝到最正宗及最熟悉的港式风味。
刘青霖笑言，自己除了爱吃、懂吃，对烹饪也略有研究，成为美食博主后，经常与厨师交流、“取经”，不断钻研及调整料理。
冰室内每一道菜，从食材、配方到出品，都必须经过他与团队反复试味及严格把关，有些料理则是他拜师学艺后重新调整改良，只为呈现最满意的味道。
从美食博主变成餐厅老板，刘青霖坦言压力比以前更大。
“很多粉丝会因为相信我的推荐而来，所以他们也会给我最真实的意见与反馈，是推动我不断进步的动力。”
看似平凡却藏著老字号的真功夫
如果说港式甜品最讲究的是“真材实料”，那么华园甜品冰室最吸引人的，就是在保留传统做法的同时，加入创意巧思。
店内招牌芒果肠粉以晶莹Q弹的粉皮包裹厚实鲜甜的芒果果肉，入口冰凉清爽。
首次到访的食客，则推荐从芝麻系列开始，无论是外形酷似复古胶卷的黑芝麻菲林卷，还是细腻顺滑的芝麻糊炖鲜奶与金牌芝麻糊，都散发浓郁芝麻香，令人回味。
新推出的椰皇桃胶炖奶同样值得一试，椰香浓而不腻，伴随著淡淡斑兰清香，再配上桃胶与丝滑炖奶，口感清爽滋润。
至于加入陈皮、莲子与百合熬煮的远年陈皮红豆，以及酸甜平衡、果香浓郁的杨枝甘露，皆展现了香港老字号糖水扎实的基本功。
每款下午茶都是港式茶餐厅灵魂
来到这里下午茶自然不能错过，华园鸳鸯挞的法式可颂挞与328层粉碎式酥皮蛋挞，每日现烤出炉，外皮极致酥脆、内馅蛋香极其浓郁，每日销量逾千粒，新张期间更推出买六送一优惠。
另一道人气之作，则是全马首创的沙爹牛肉西多士，香脆西多士夹著满满秘制沙爹牛肉，甜香与咸香交织，彻底颠覆大众对西多士只有甜口的印象。
此外，咸牛肉炒蛋三文治及华园滑蛋火腿多士亦可圈可点，简单却充满港式茶餐厅风味。
港式正餐镬气十足
别以为华园甜品冰室只卖甜品，其港式热食同样惊喜，干炒牛肉河粉镬气十足，牛肉嫩滑；番茄芝士猪扒焗饭则以厚实猪扒配上酸甜番茄酱与浓郁芝士，香气四溢，十分开胃。
另外，还有港式肉丝煎两黄面、咸鱼猪肉饼蒸饭，以及早餐、下午茶套餐登，无论哪个时段到访，都能找到适合自己的选择。
从一碗糖水，到一桌充满镬气的港式料理，华园甜品冰室带来的，不只是熟悉的香港味，而是让人找回茶餐厅最纯粹的人情味。
【资讯栏】
华园甜品冰室 Wah Yuen Dessert
营业时间：8am-10pm
电话： 011-1606 6689
地址：76, Jalan Radin Anum 1, Bandar Baru Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur.
