【旅游稿】海上“大型养猪场”我来了　皇家加勒比海洋光谱号美食全攻略

登上皇家加勒比“海洋光谱号”（Spectrum of the Seas）后，才深刻体会到，原来在公海上最让人幸福的烦恼，是望著琳琅满目的美食，陷入“下一餐究竟吃什么”的甜蜜抉择中。

从现烤焦香的纽约披萨、肉汁爆浆的美式热狗、热气腾腾的亚洲风味汤面，到深受大小朋友喜爱的外脆内嫩鸡柳、现炸薯条与无限量冰淇淋，在这里，美食几乎全天候“待命”，重点是免费！

无论是刚结束精彩的岸上观光，还是看完深夜大剧场的震撼演出，亦或是凌晨两点肚里的馋虫作祟，你都能在几分钟内找到抚慰身心的美味。

除了丰富的免费餐饮选择外，邮轮也汇聚近多家特色餐厅与小吃馆，从大众化美食到精致异国料理应有尽有。若吃腻了自助餐厅与主餐厅，不妨换个口味，为旅程增添一场难忘的舌尖盛宴。

Wonderland仙境餐厅：一场味觉与视觉的奇幻冒险

位于邮轮5楼的Wonderland仙境餐厅，是海洋光谱号最具话题性的特色餐厅之一。餐厅以爱丽丝梦游仙境为灵感，从踏入大门的那一刻起，奇幻色彩与未知的惊喜便扑面而来，仿佛误入了掉进兔子洞的异想世界。

最有趣的莫过于餐厅的“隐形菜单”。服务生会递上一支画笔与一杯“神奇水” ，当轻轻沾湿菜单时，原本空白的纸张竟缓缓浮现文字与图案，瞬间将用餐仪式感拉满。菜单更以 “风、冰、水、火、土” 五大自然元素分类，每一道料理都像是一件艺术作品。

首先登场的是疯帽子罐装虾（Mad Hatter’s Purple Potted Shrimp）。鲜嫩弹牙的虾肉带著淡淡烟熏香气，搭配梦幻的摆盘，视觉与味觉同样惊艳。

接著上桌的花园里的时蔬（Baby Vegetables in the Garden），则把餐桌变成一座微型菜园。主厨以黑芝麻与面包碎制作出仿真的“泥土” ，再将新鲜微型蔬菜种植其中。食用时将蔬菜连同底部酱料一同入口，口感层次非常特别丰富。

至于酥脆螃蟹甜筒（Crispy Crab Cones）更是创意十足，外观看似冰淇淋甜筒，实则内藏细腻浓郁的蟹肉慕斯，并加以少许山葵点缀，一口咬下，海洋的鲜甜瞬间在口中绽放。

馄钝汤底澄澈见底，看似如白开水般清透，实则是数十种高级食材历经数小时慢火熬制、过滤掉所有杂质，入口瞬间，鲜味缓慢扩散，温暖而干净。

另一道人气主菜慢炖牛肋排（The Short Ribs）同样令人印象深刻，牛肋排经过超长时间的低温慢条烹饪，达到了“脱骨”的软烂程度，搭配浓郁的酱汁，几乎入口即化，再搭配不同口味的蘸酱一并入口，堪称整场晚宴最具满足感的一道料理。

主菜玻璃纸海鲜（Seafood Cooked in Clear Paper）以透明包裹烹调，将所有风味封存。开封瞬间，热气与香气同时释放，龙虾与鱼肉鲜嫩细致，且伴随著淡淡香草与白酒香气。

压轴登场的地球/巧克力球（The World），服务生会现场浇上滚烫的热巧克力酱，外层的巧克力“地球”会慢慢融化塌陷，露出里面隐藏的冰淇淋和慕斯心，呈冰与火的交融视觉效果。

而造型精致的禁果（The Forbidden Apple）则宛如童话故事里的红苹果，晶莹亮泽的糖衣包裹著轻盈细致的苹果慕斯，酸甜平衡，成为这场奇幻飨宴最完美的句点。

热烈奔放的川谷荟

如果你的灵魂深处藏著一个“中国胃”，那么位于4楼的川谷荟（Sichuan Red）绝对“对味”，这里主打川味灵魂：麻、辣、鲜、香，提供正宗的川味烤鱼、毛血旺等麻辣鲜香、让人大汗淋漓的顶级川菜。

必尝小青龙麻婆豆腐则将川菜经典升级为奢华版本，麻辣与龙虾鲜甜在同一口中交织，冲击感极强。招牌青城山宫保虾球外酥内弹，色泽诱人，尤其酱汁恰到好处，在酸甜微辣之间取得平衡。

老鸭汤温润醇厚，入口先是酸菜那股微酸爽口的清香，紧接著是老鸭慢熬出来的浓郁鲜美。

其他必尝料理还有青藤椒口水鸡、蒜泥白肉、蒜蓉西兰花及熊猫冰粉。

名厨詹米奥利弗的炫技舞台

位于5楼的奥利弗意大利餐厅 (Jamie's Italian by Jamie Oliver)，由英国殿堂级名厨詹米奥利弗亲自打造，主打纯手工现做的意式面条、地道冷盘以及充满温度的意式乡村传统料理。

开胃前菜首推炸鱿鱼与松露布拉塔芝士，外酥里嫩与浓郁奶香交织，瞬间唤醒味蕾。

而整场晚宴的“灵魂主角”，当属堪称主厨炫技之作的慢骨牛肋排！这道菜选用上等牛肋骨，注入意式基安蒂红葡萄酒（Chianti）历经12小时慢火红烧，牛肉已达到“用叉子轻轻一碰便骨肉分离” 的极致软烂。

饱吸了红酒与草本精华的牛肉纤维间，锁满了丰沛饱满的肉汁。品尝时，搭配底部绵密细腻、自带微咸奶香的帕尔马干酪糊，再由闪腌洋葱的酸甜与碎辣根的微辣在舌尖交汇提味堪称一绝！

最后，以意大利国民甜品——意式提拉米苏为这场飨宴画上浪漫句点， 马斯卡彭如云般轻盈，咖啡酒香在口中慢慢散开，为整场用餐留下温柔馀韵。

船票全包：全天候免费美食地标

位于3至4层甲板主餐厅 (Main Dining Room)每日更换菜单，提供精致的西式及中式三道式（前菜、主菜、甜点）正餐。

位于14层甲板的帆船自助餐厅 (Windjammer Marketplace)全天候提供环球美食的超大自助空间，中式热炒、西式烧烤、新鲜海鲜及精致甜品应有尽有。帆船自助餐厅内的味好面吧 (Noodle Bar) 夜间也提供现点现做的汤面和捞面，主厨现场拉面演示，香气四溢。

同样位于14层甲板的索伦托餐厅 (Sorrento's Pizza)，提供经典正宗的现烤纽约式披萨，营业至凌晨2时，是看完深夜演出后绝佳的夜宵去处。

而位于5层甲板270度咖啡厅 (The Café @ Two70)，不仅能欣赏震撼的海景，还提供现做沙拉、热压三明治、意式热汤以及各种便于携带的精致糕点。

另外，专为亲子家庭设计的嬉水咖啡厅 (Splashaway Café)，除了深受小朋友喜爱的热狗、鸡柳和薯条，且无限量供应冰淇淋。

位于15层海上多功能运动馆内的热狗屋 (Broadway Dog House)主打多款多汁的传统美式热狗，搭配丰富配料，是运动挥汗后的完美能量补给站。