【食在享受】槟城万豪Kucina意大利餐厅　不一样的意式体验

在槟城有不少意大利餐馆，但在槟城万豪酒店（Penang Marriott Hotel）的Kucina餐厅却让人有不一样的“意式”体验。

在这里吃一顿饭，除了有地中海的风味，也有地中海的浪漫，很多菜式都很有仪式感，比如牛肉浓汤上桌前，先上了一盘“汤料”，让你先看到满满的食材，然后在你的面前缓缓倒入汤汁，又或者你点了提拉米苏，他们在你面前现做，从无到有的把甜品“拼凑”而成。

换言之，你只付“意式”收费，却享受着米其林星级的待遇，而且还是酒店级别的品质保障。

因此，在这里用餐，你在庄重中可以不经意的随性，而餐厅在保持地中海的海洋味道中，又不失现代厨艺的巧思，不只用餐环境到位，就连食物也迎合本地人，吃完还可以假假说一句“Mmm, che buono!”（意大利语的非常好）。

我们三人带着探店的意图来，却被这里的食物捉住了我们的胃，已经盘算着下回几时再约一场意式美食聚。

至于这家餐厅的经营理念，我在网上找到了他们的“自我介绍”：

他们主打为食客带来仿佛置身地中海岛屿的甜蜜生活（la dolce vita）体验，以新鲜优质食材烹制的经典料理，并搭配时尚雅致的用餐氛围。

该餐厅设计别具匠心，空间感强烈，乍看之下更像独立经营的高级餐厅，而非酒店附属设施，海水绿（Aquamarine）色调与琥珀砖地相映成趣，浅木餐桌椅下方悬挂著竹编与草质天花装饰，营造出自然和谐之美。

白天时，餐厅落地玻璃窗外即是酒店泳池的湛蓝景致；夜幕低垂时，柔和灯光洒落四周，氛围温馨迷人。

话说回来，我们三人吃了什么？我们基本上没什么主见，只是惯例的让餐厅推荐，再配合我们的口味点餐，基本上都挺合我们的胃口，只是我个人对海鲜墨鱼汁意大利面小有意见，因为我比较喜欢那种吃得满口黑色又腥鲜的墨鱼汁意大利面。

不过，回头一想，这里是酒店级别的餐厅，让食客吃得满嘴黑，好像又不太合适。

 

牛肉浓汤 Zuppa Di Manzo
义式牛肉汤、蕃茄、白腰豆、红萝卜、马铃薯、罗勒青酱

餐厅沙拉 Insalata di Kucina
酪奶沙拉酱、帕马森起司、舒肥蛋、杏仁片、面包丁

海鲜综合炸物 Fritto Misto di Mare
香脆炸虾、干贝、今日鲜鱼、鱿鱼、芥末蒜味美乃滋

炖烤牛肋排 Costolette di Manzo
牛短肋、松露马铃薯泥、菠菜、半干蕃茄、炖煮酱汁

海鲜墨鱼汁意大利面 Spaghetti ai Frutti di Mare
墨鱼汁意大利面、鲜虾、干贝、小章鱼、蕃茄、罗勒

白松露披萨 Bianca e Tartufo
马斯卡彭奶油、莫札瑞拉起司、帕马森起司、松露

Kucina 提拉米苏 Kucina Tiramisu
咖啡浸手指饼、马斯卡彭、可可粉、咖啡香甜酒

椰香芒果蛋糕 Torta al Cocco e Mango
椰子慕斯、芒果百香果凝酱、芒果凝胶、椰子香草奶霜

Kucina – Italian Mediterranean Restaurant
地址：Level 3, Penang Marriott Hotel
55 Gurney Drive, Georgetown, 10250 Penang, Malaysia
电话： +604-566 1888
营业时间：每日12pm-2:30pm, 6:30pm-11:30pm