（吉隆坡17 日讯）秉承经典粤菜的深厚传统，吉隆坡白沙罗索菲特酒店（Sofitel Kuala Lumpur Damansara）中餐厅万春亭将于农历新年期间推出精心策划的节庆菜单，向团圆、富足以及共享美好时光的饮食文化致敬。
在农历新年的传统中，食物承载著丰富寓意，象征丰盛、和谐与长寿。万春亭餐厅以正统粤菜为根基，结合细腻烹调技艺与优雅演绎，融入精致而现代的呈现方式，为家庭团聚或企业聚餐打造一场充满仪式感的节庆飨宴。
万春亭中餐行政总厨 Chef Heng 表示，农历新年对家庭而言意义非凡，而粤菜的核心精神正是分享，不仅是食物，更是相聚的时刻。
“我们的新春菜单以熟悉的风味为主轴，搭配优质食材与细致烹调，尊重传统之馀，也让每一次相聚都充满温馨与喜庆。”
农历新年不可或缺的捞生团圆仪式，每一道捞生皆在欢聚中拌起，寄托对成功、幸福与好运的美好祝愿。万春亭精选款式包括珍珠鲍鱼与挪威三文鱼捞生、香脆软壳蟹捞生、北海道带子雪梨捞生及10 头鲍鱼捞生。
至于团圆午宴与晚宴方面，精心设计的新春套餐招牌菜式包括以黑松露菇、花胶或迷你鲍鱼慢火炖煮的滋补双炖鸡汤、热油淋多宝鱼、金杯焗鳕鱼等细致海鲜佳肴、充满节庆气息的主菜如蚝豉扣鹅掌、XO酱炒带子，以及腐皮时蔬同焖10头鲍鱼、吉祥如意香脆软壳蟹捞生、鹏程万里虫草花天芷兰干贝炖鸡汤、大炮而红秘制炸多宝鱼、八仙报喜香芒炸鸡件、八方来财黑松露蛋白炒虾球、财源广进沙井蚝豆腐西兰花、锦绣良缘XO酱夏果莴笋炒爽菜、一团和气腊味荷叶饭。
餐后甜点则以经典新年滋味步步高升芋头炸年糕、甜甜蜜蜜冻桃胶桂花龙眼红枣炖雪莉作结，带来熟悉而温暖的年节记忆，其他甜点尚有蒸与炸年糕、燕窝紫糯米椰浆甜品，象征团结与步步高升的传统甜点。
新春套餐供应日期从即日起至3 月3日，新春套餐（每桌最少 4 人），鸿运套餐每位RM288+、吉祥套餐每位RM338+以及富贵套餐每位RM398+。至于招牌捞生，有半份与全份供应，价格由 RM98+ 起，顶级 10 头鲍鱼捞生 RM398+。
除新春套餐外，万春亭亦提供丰富的单点菜单与点心选择，适合轻松的日间聚会。从手工制作的经典点心到慢火烹调的粤式名菜，充分展现餐厅对饮食文化、匠心精神与味觉平衡的坚持。其他新春配套如Fortune Bloom 下午茶则是RM168+ 起；新春礼篮：RM288+ 起（可订购及领取至 2026 年 2 月 18 日）。
为增添节庆气氛，酒店将于2月26日，上午10时举办热闹的舞狮表演。此外，万春亭亦将在指定日期如2月16日、23日、27日及 3月3日，晚上7时15分至9时备有古筝现场演奏，以悠扬乐声为团圆宴席增添雅致氛围，让宾客沉浸在浓厚的新春气息中。
欲知更多详情，可WhatsApp：+6017 511 7725 或电邮至HA123-FB@sofitel.com查寻，或登入官网。
