（吉隆坡1日讯）澳洲美食与美酒合作联盟（Australian Food and Wine Collaboration Group）日前集合了澳洲的园艺、乳制品、肉类、海鲜和葡萄酒产业，携手在吉隆坡希尔顿酒店一同呈献“畅享澳洲精妙风味”（Taste the Wonders of Australia）盛宴。
该联盟由澳洲园艺创新协会、澳洲乳制品协会、澳洲肉类与牲畜协会、澳洲海鲜行业协会以及澳洲葡萄酒协会组成，旨在通过战略性、协同一致的举措，推动双边贸易并提升澳洲食品与葡萄酒生产商的市场。
恰逢澳洲与马来西亚建交70周年，“畅享澳洲精妙风味”将通过一系列互动工作坊与品鉴活动，全面呈现澳洲出品的美食与美酒，并邀请知名厨师、葡萄酒专家及行业权威共同参与。
活动项目包括认识澳洲乳制品—奶油奶酪与酸奶、澳洲优质园艺产业、可持续至未来的澳洲海鲜业、经典与当代澳洲葡萄酒以及深度洞察澳洲牛肉与羊肉的最新趋势。
澳洲园艺创新协会的米拉布里斯托博士（Dr Mila Bristow）表示，马来西亚是澳洲农业的第十一大贸易伙伴，于2024-2025 年期间，出口额达18亿澳元。随著马来西亚社会日益富裕、中产阶级壮大，以及对优质进口商品需求不断增长，该市场在澳洲食品与葡萄酒领域展现出强劲的增长潜力。
澳洲美食与美酒合作联盟及“畅享澳洲精妙风味”项目有两大主要优势，澳洲政府机构以及在当地市场的贸易和食品行业能够融为一体的来与澳洲食品、葡萄酒和农业领域互动。相较之下，大多数贸易洽谈和会议通常只涉及农业的某一部分，或某一家企业或机构，而澳洲美食与美酒合作联盟则以国家品牌为旗帜，统一及协调团队一同进入市场。
“我们以团队的形式来进行合作，亦深得当地机构和企业的重视。他们能够一次性听到我们在食品与葡萄酒各个领域的分享，包括蔬菜、水果、坚果、肉类、乳制品、海鲜和葡萄酒，让行业代表、种植者、出口商都齐聚一堂。”
至于第二个优势，该项目的独特之处，在于培养长期合作伙伴矣系，而非追求即时的销售。她认为，“畅享澳洲精妙风味”活动，让合作联盟有机会向市场表达感谢以及建立长期关系；让当地消费者更好地了解澳洲如何种植和生产优质的食品与美酒，并希望借此激发消费者购买的意愿。
“我们致力于打造一个紧密团结的团队来呈现澳洲食品与美酒的全貌，从而增强与贸易伙伴之间的信任与透明度。通过优先推动协作与共享成果，我们巩固了可持续贸易关系的基础。”
米拉布里斯托博士强调，合作联盟在过去三年中，已陆续在泰国、韩国、越南、印尼、台湾和日本开展了市场推广活动。该联盟与超过1,200 名贸易及政府代表进行了会面，借助各领域的出口优势，深化了行业与政府间的联系，推动双边贸易，并提升了澳洲食品与葡萄酒生产商的市场准入。
也是澳洲园艺创新协会贸易与生物安全研发总经理的她说，大马是澳洲第十三大园艺产品出口市场，对澳洲种植者而言，这里不仅是一个重要市场，同时也是一个巨大的增长机会，澳洲的反季节供应、优质与食品安全的声誉，以及今年是两国建交70周年，建立了紧密的双边关系，使澳洲农产品成为大马市场值得信赖的选择。
“从牛油果、柑橘到樱桃至杏仁，我们的产品在大马高端超市中均占有一席之地，我们也希望未来能够进一步拓展这一个市场。”
大马对澳洲食品与葡萄酒生产商的重要性
澳洲肉类与牲畜协会东南亚区域经理瓦菜斯卡（Valeska）坦言，大马人均牛羊肉消费量位居东南亚之首，并且对优质、营养丰富的蛋白质需求日益增长，澳洲牛羊肉正好能够满足这一需求，是澳洲红肉最重要的贸易伙伴之一。
“展望未来，我们的目标是深化贸易关系，提升本地人对我们高品质、清真认证产品的认知度，并通过稳定可靠的供应支持大马不断发展的餐饮和零售行业。”
澳洲海鲜行业协会首席执行员维罗妮卡帕帕科斯塔认为，大马是澳洲优质海鲜出口的增长型市场，尤其是龙虾、三文鱼和海参。
“美食与美酒合作联盟让我们有机会展示澳洲高品质海鲜，有助于提升人们对我们独特产品的认知，并展现其与大马美食的契合度。尤其电子商务渠道，包括直播销售，已成为触达大马日益精通科技且日趋富裕的消费群的重要途径。”
澳洲乳制品协会可将续国际贸易高级经理凯瑟琳泰勒（Catherine Taylor）指出，尽管全球乳制品贸易环境日趋动荡，而大马作为近邻，依然是澳洲乳制品的重要市场，两国的乳制品贸易关系可追溯至 20世纪60年代。
“我们很高兴大马主要乳制品企业在内的奖学金项目将在 2025年迎来十周年。大马乳制品贸易中所培育的关系将继续加强，同时我们也能在未来支持大马人对乳制品日益增长的需求。”
澳洲葡萄酒协会市场发展总经理保罗图拉勒（Paul Turale）透露，按价值计算，大马是澳洲葡萄酒的第十大出口市场，也是东南亚第三大市场，这个市场具有重要的增长潜力。
截止2025年6月的12个月内，共有131 家澳洲酒庄向大马出口了总计270万升的优质葡萄酒，价值高达4,240万澳元。
“在供应方面，我们占据地理优势，凭借这一点，我们期待继续提升大马人对澳洲葡萄酒的认知和喜爱，从而为澳洲出口商打造一个可持续且繁荣的市场。”
