（吉隆坡11日讯）全球最大酒店体系——万豪旅享家（Marriott Bonvoy）及度假村隆重推出“马来西亚厨房”（The Malaysian Kitchen），一项为期一年的美食庆典，旨在弘扬大马丰富多彩的饮食文化。此活动于斋月期间正式启动，汇聚了万豪旅享家旗下各酒店的顶尖厨师，共同呈现大马最具代表性的地道风味。
万豪国际集团驻印尼及大马区域副总裁拉美杰克逊（Ramesh Jackson）表示，“马来西亚厨房”将带领宾客踏上一场味蕾之旅，让更多人深入探索大马地道美食，感受传统与匠心的完美融合，无论是从热闹非凡的街头市场到充满温情的家庭厨房，大马美食承载著深厚传统、丰富的香料和世代相传的烹饪技艺。
美食连接文化与回忆
万豪国际集团驻印尼及大马区域高级运营总监 Masri认为，大马美食是国家多元文化与历史的真实写照。他说，“马来西亚厨房”汇集了顶尖厨师精心烹制的正宗佳肴，以高品质呈现，致力于提供正宗、稳定且层次丰富的佳肴，让宾客在酒店内也能体验到如同夜市或家常餐桌上的美味。
尽享大马地道美食
“马来西亚厨房”致力于保持口味正宗与一致性，无论是在繁华的吉隆坡，还是在宁静的浮罗交怡，万豪旅享家酒店的宾客都能品尝到以传统技艺和优质本地食材精心制作的美食。如今宾客可在大马各地的万豪旅享家酒店及度假村参与这一精彩美食庆典，品味真正的马来西亚风味。
吉隆坡瑞吉酒店（The St. Regis Kuala Lumpur）行政总厨 Norazizi Taslim 特别呈现了仁当鸡椰浆饭（Nasi Lemak Ayam Rendang），这道菜肴充满家庭温情；他采用新鲜椰奶烹煮米饭，同时还延续了祖母传承的秘制参巴酱料，以石臼研磨香料，带出丰富的层次感。
而吉隆坡W酒店（W Kuala Lumpur）主厨 Anas Luqman则精心烤制了香烤椰浆鸡（Ayam Percik），带来浓郁的斋月市集风味，其标志性的焦香风味，以及采用低温慢烤的技艺，完美保留肉质的嫩滑与酱料的焦糖化层次。
对于爱吃街头小吃的食客，浮罗交怡丽思卡尔顿酒店（The Ritz-Carlton, Langkawi）的副主厨 Syafiq Ruzi 也呈现招牌沙嗲牛肉串（Beef Satay）。他选用了澳洲的牛脊肉，搭配精心调配的香料腌制，并以精准火候炭烤，确保每一口都带有完美的烟熏风味。
另外，来自槟城万豪酒店（Penang Marriott Hotel） 的行政总厨 Lee Keen Suaan则呈现槟城街头美食“镬气”十足的炒粿条，面条吸收了炭火的焦香，而加入鸭蛋和鸡肉腊肠，更增添风味。
在吉隆坡万丽酒店（Renaissance Kuala Lumpur），行政总厨 Cheah E Keong 带来经典海南鸡饭（Nasi Ayam），并在传统基础上加以提升，使其更具精致口感。
吉隆坡雅乐轩酒店（Aloft Kuala Lumpur Sentral）的宴会主厨 Elossa Danette 则带来砂拉越叻沙（Laksa Sarawak），一道承载家族记忆的经典佳肴，采用鲜虾和鸡肉高汤慢熬，并融合叻沙酱与椰奶，展现砂拉越多元文化的精髓。
最后，停泊岛万豪度假村与水疗中心（Perhentian Marriott Resort & Spa）副主厨 Fuad Yusof 则呈现蓝花饭（Nasi Kerabu），遵循东海岸传统食谱的他，采用了蝶豆花染色的米饭、吉兰丹产的发酵鱼露（budu）、手工辣椒酿（solok lada）及炭烤牛肉（percik）。
