（新山31日讯） 为了将传统泡咖啡和茶的手艺传承，新山咖啡酒餐商公会拟举办冲泡课程，让年轻人学习，并掌握逐渐被烘培咖啡及奶茶取代的传统冲泡手艺。
该会主席黄俍发透露，自己是传统咖啡店第三代，对这方面颇有研究，也希望通过课程学习，让更多人学习及体验冲泡的乐趣。
黄俍发昨晚出席该会新届理事就职典礼兼新春团拜晚宴上，作出上述透露。出席者包括该会永久名誉主席兼会务顾问张久文、法律顾问拿督张晟凡、理事和厂商们。
黄俍发说，好喝的咖啡和茶冲泡讲究技术，因此建议开设课程传授传统的咖啡和茶冲泡手艺，也让这门手艺能渊源流传。
对于许多人争论咖啡或茶，哪个最难冲泡，他个人认为茶是最难冲泡，因为茶叶有四季之分，每种茶叶的冲泡法也有些不一样。
