中秋将至，市场上涌现各种特色月饼，从礼盒包装到月饼口味都给人焕然一新的感觉。然而，各种创新元素会不会改变了中秋的传统面貌？
创新礼品公司Unbox by Huff and Puff（以下简称Unbox）自去年创立以来，应节推出各种特色包装，引起不少关注。从去年中秋推出的Tapao-Me-Home、Can-teen，到农历新年的牛转钱坤、全家补等，都让人眼前一亮。今年中秋延续复古路线，以月光为题，打造了3款不同的设计。
Unbox创办人张梅晶表示，Huff and Puff原本是活动策划公司，受疫情影响无法继续前行，只好另寻出路。创意礼品是她向来有意接触的领域，于是趁此机会带著团队一起“转行”。她笑说，活动策划本来就是创意工作，虽跟礼品、餐饮没有关系，但设计的本质同样都需要创艺思维。团队于去年5月开始策划、7月面市，在短短的两个月内完成所有筹备事宜。
“人靠衣装，只要穿美一点，就会比人家多几分。”拥有活动策划经验的张梅晶深信，无论食物多好吃，人们首先看到的是包装，之后才会品尝到食物。因此她认为一个美丽的包装能给人留下深刻的印象。
包装设计可重复使用
去年以怀旧为题，推出Tapao-Me-Home、Can-teen及Steaming with Happiness，3种具有传统色彩的包装。Tapao-Me-Home采用三层木制饭盒呈现，设计灵感来自每日午餐时间，办公室里大家口中嚷嚷的一句话：“今天要打包什么？”。Can-teen套用了学生时代从自动贩卖机购买食物的概念，同时呼应居家抗疫的日子里少不了罐头的身影，因此装著月饼的罐头被安置在贩卖机设计的白装里。Steaming with Happiness则是把月饼跟广东人“喝茶”概念结合在一起，用蒸笼作为月饼容器。新颖的包装设计让许多人眼前一亮，送礼或自用都很有新鲜感，售罄后仍有不少人特别致电询问是否还会再补货。
为了满足消费者的要求，Unbox今年再次将三层木制饭盒纳入设计里，取名“欢乐岁月”。同一个月光系列中还有另外两个“月光光，晒月光”及“摘月一篓篓”，分别以藤篮及竹篓为容器。“你会看到我们的包装除了设计特别，包装的容器一般都可以再循环使用。”张梅晶解释，近年来看到市场上有许多节庆特色包装，但这些包装无法再循环使用，形成一种金钱及物质上的浪费，她希望自家的包装设计能让消费者继续重复使用。“有时候会在社交媒体上看到这些包装出现在一些人的照片里，有的用作背景配件，有的用来摆放其他东西，不管拿来做什么用途，都会让我很开心。”对于自家的包装能被留下继续使用，她认为这也是一种肯定，达到了当初选择包装材质的目标。
怀旧元素 引起共鸣
“我们各司其职，自己做好自己的部分，另一个部分就留给其他人去做。”Unbox负责包装、营销的部分，月饼制作则是与本地传统商家合作。虽然市场上有不少商家选择自己设计，再找代工厂拿货，但她认为那样无法吃到真正的好味道。她选择与本地的老字号合作，达到双赢的局面。“这也是我策划Unbox时就想要做的事——帮忙推广本地商家。”
许多老字号饼家都是在自己的地区闻名，即便有网络的帮助，也不一定能顺利拓展业务。Unbox的客户遍布半岛，某个程度上也能帮忙推广该老字号。“之前有客户询问，如若不想买包装，只要月饼，可否向我们订购？我们都会直接把他们转介到饼家，由他们直接跟饼家接洽。”张梅晶认为，这是在疫情下另一种帮助本地商家的方式。至于合作商家皆是老字号，她则笑言自己还是喜欢传统的老味道，加上设计主题向来走怀旧、经典的路线，两者搭配在一起恰恰好。这样就不会因过分注重包装而失去中秋应有的味道。
提早一年物色合作商家
“有了心目中理想的合作对象，我们会先购买他们的产品回来试吃，从中挑选最合适的一家作为明年的合作对象。”张梅晶透露，除了第一次推出的产品，今年和明年的中秋合作伙伴都是预先在前一年的中秋就与团队先行试吃，提早一年做准备。她也说，只有在中秋期间，大家量产时才能吃到真正的味道，如若是专门做给Unbox试吃，味道上可能会与市售成品有所落差。在包装材料供应部分，她同样倾向与本地商家合作。“跟中国商家订购包装材料虽然可以大大降低成本，但人人都从中国订货，本地的商家改怎么办？”
“去年的反应很好，很多人太久没见到自己的亲友了，大部分都是买来送礼的。相比起来，今年的销售速度相对较慢。”她认为，疫情蔓延了一年多，许多人都开始勒紧裤带过活，因此即便今年的销售量差不多，但销售速度则明显放缓。不过按照她的观察，70%的客户仍是买来送礼的，只有30%客户买来自用，更有企业找上门订购客制化中秋送礼包装。“相比起来，今年反而有很多企业想要送礼。”她笑言，或许因为疫情让活动停办，许多企业只能透过送礼与客户维持关系。
