自由工作者莫佩琴：
年过完了，日子一样地过。回首过年最美丽的风景，不是别的，还是妈妈做出的一道道美食佳肴。
那些在城里生活的日子，偶尔看到亲人在面子书上分享的美食，总禁不住跟妈妈抱怨说，怎么回乡时都没有给我做来吃呢？只有看的份儿，让人只能猛吞口水。妈妈把这些话认真看待了，这次回乡真的卯上时间精力，就为了每天都能满足我的口腹之欲。
看著妈妈年迈的身躯，在烈日下不停挥发汗水，我说要再没有人学起这些做功繁杂的传统佳肴——酿豆腐、鲤鱼包（Otak-otak）等，真可惜了以后再也没有人懂得如何制作。所以我决心不能只看不学，每个步骤记录下来，还拍下照片。当然不忘下手帮忙，妈妈取笑我：“从前你都不愿意帮忙的呵！”（哎呀呀，当真得承认自己年少不懂事，那时说什么都不肯学，现在历经“风霜”才懂得珍贵的美食的可贵。）把部分的制作过程上传面子书，好些朋友也不禁求问食谱。殊不知，妈妈数十年累积下来的烹饪功力，不在“照板煮碗”，而是凭靠经验来调味（妈妈的回答：永远都是“agak-agak”放的），所以根本没有固定的食谱制作参考，只知道用的是哪些食材。
妈妈的爱心制作，于我，永远都是材料最实在的家乡好味！
