“要排（排队）很久”、“鸡饭很贵”、“老板很串”、“老板很帅气”、“鸡饭很好吃”…在小红书搜寻“喜悦滑鸡饭”，大部分PO文的评论都离不开上述几个评价。无论好坏，餐厅至少在社媒上掀起一阵讨论，成功跃升为城中“网红鸡饭”之一，几乎天天大排长龙，最高峰一天可以卖出超过120只鸡。
“我从来就不会理会别人的眼光和意见，因为我只相信我自己。”这位年仅30岁的年轻小伙子林俊铭正是“喜悦滑鸡饭”的老板，同时也是网民口中最帅气、嚣张老板。你说他嚣张吗？记者反倒觉得用“有性格、有想法”更为洽当，因为勇于展现、相信自己，不跟随市场随波逐流是他对人生的态度。
开门做生意最怕得罪顾客，但他偏偏不怕，甚至在柜台上张贴了一张印有“意见接受，态度照旧”的告示牌，谢绝顾客的意见。他说，一碟滑鸡饭卖14令吉，有人说太贵、有人大喊奸商牟利…但仔细想想，现在物价那么高，在熟食中心随便买一包鸡饭也至少9至10令吉，而多付的4令吉买的或许是他们对食物的态度。“我们卖的不是普通的油鸡饭，黄瓜经过腌制过、鸡肉去骨，让人客每吃一口都是满满的窝心。”
林俊铭始终隐藏不住“嚣张”的态度，他说：“有时我觉得很奇怪的，很多餐厅都是明码实价，就好像我已经把所有食物的价格清楚列明，如果大家觉得我在牟利、卖太贵，他们可以不要吃。为什么选择了吃，却又要投诉呢？”
他续说，每个人都在嚷嚷经济不景气，但自己从小到大，还真的不曾听说何时经济有好过。“有时我会在想，究竟是经济真的不景气，还是我们自己不够努力？”
来自单亲家庭长大林俊铭，自小是由年迈的婆婆照顾长大。“我是在一个很穷苦的环境长大，几乎可以说有一餐没一餐的，所以我一直很努力！”
俗语说得好，机会是留给有努力的人。林俊铭15岁时就出来打拼，少年时期曾跟随舅舅的脚步做过装修；直到17岁入行当学徒，从厨房内最小的学徒做起，“就是什么都要做。”他当初之所以会选择往厨师工作发展，主要是看中餐饮业提供三餐。没想到一做就是12年，期间他曾服务过多家大酒楼、连锁集团。后来他离开舒适圈，先到安邦新村创立了小小的鸡饭档口，再到目前迁店来到甲洞，更放眼接下来设立至少25家门市店。
赢在脸皮够厚
林俊铭是在MCO期间创业，“那个时期的大酒楼、连锁集团严重受到冲击，因为不被允许堂食。”当时他被老板要求扣薪50%，但他刚刚结婚，老婆怀有身孕，被扣掉将近一半的薪金根本无法生存。
“与其埋怨老板不好，不如自己想办法解决？”于是他辞掉工作，在安邦新村开了一档鸡饭档。鸡饭档在短时间内变得火红，早上9时开档，中午前肯定卖完；有时甚至才开档一个半小时，就全部售罄！“我当初其实是相中安邦新村的租金便宜，却也没有料到，其实在MCO期间，相比起大城市，新村是最不被影响的地方，村民还是会出来打包、去巴杀买菜等等。”
不过他说，能够在短时间内建立知名度，除了食物素质之外，更赢在自己脸皮够厚。“我开档的时候，会用手机开直播，表演斩鸡给大家看。”即便刚开始一个人观众也没有，他也都坚持。“我还会和每个客户拿联络号码，每天早上给他们发送‘鸡饭版’长辈图。”他说，人每天睡醒都会烦恼“今天要吃什么？”，收到美食相关讯息，很自然地就会直接下单。
当人们只看到一个人成功的一面时，又有多少人知道他在背后做出的努力？
希望为社区注入一些正能量
身为90后，林俊铭绝对相信网络的魔力，毕竟他自己也是透过网络积累了知名度，“喜悦滑鸡饭”在面子书已有将近8000个粉丝；小红书则是3198个粉丝。
“既然被大家归类为‘网红鸡饭’，我希望自己也能尽一尽‘网红’的责任。”目前他展开了一个名为《一百个普通人的故事》计划，以面子书作为媒介，访问有故事的普通人。“我访问的人物都是充满正能量的，就好像是‘深夜食堂’的老板曾负债累累，却凭著自己的努力成功咸鱼翻身。”他说，许多人习惯把个人失败归咎成别人的错或市场低迷，却不曾反省自己的问题。“我希望借由这些发人深省故事，为这个社区注入一些正能量。”
