古早味美食的定义对每个人而言都不一样，有的是怀念的美食，有的是传统小吃，而随著年代不一样，所吃到的食物风味也稍有不同。“古早”2字是从闽南语衍生而来的台湾俚语，有旧时、老式的意思，而古早味一般是形容令人怀念的事物，较多用来形容食物用传统做法、有传统风味的意思。
如今这个年代，“古早”2字还成了不少餐厅的主打招牌。
对我来说，古早味，是吃一口小时候的味道，对小时候比较深刻的食物。圆圆的小咸饼是百搭小饼干，不管是涂上果酱还是沾美禄，都很好吃。除了沾美禄，热热的kopi-o和红豆汤都可以让小咸饼风味别具一格，还有一种硬硬地、类似鸡蛋糕的饼干和有著七彩缤纷糖花的小花饼，都是小时候爱吃的饼干类。我想比较后期的小孩，他们的古早味饼干应该是欧力夹心饼干吧。
记得有一次高烧不退，吃了许久的药都不见效，婆婆于是买了可乐，切了好几片老姜，煮了一碗可乐煲姜，热腾腾地喝下肚，寒气尽散，排了一晚的汗，隔天终于生龙活虎。
那时候，每到晚上七八点，总会有个印度人，驾著面包摩哆车（摩哆上挂满面包和各式各样的零食），到我们的家门外，按著那老旧声哑的叭噗，提醒著小区的人们他的到来。而小孩，当然是瞄准那些便宜又好吃的零食，其中一种是造型为冰淇淋的棉花糖，当时一包才20仙的90年代。还有惊喜包，一包50仙就包含了小玩具和不怎么好吃的零食，当然不少的压轴的鸡味圈、起司圈及榴莲玉米饼。
由于小时候老妈忙著工作养家，照顾我的姨婆，煮的姜母鸡汁很下饭，细心的姨婆因为担心我被骨头噎到，而把鸡肉块都弄成鸡丝状，把骨头去掉，好让我可以大口大口地吃。
说起姨婆，还有一道简单的宵夜可以介绍给大家──干捞美极面，一定要用美极咖喱的面条，然后配上少许麻油，再捞上Marmite酱（马麦酱／酵母酱），记得一定要是黄色盖圆底玻璃瓶的那罐，再配上荷包蛋和美禄一杯，这样咸咸香香的宵夜，绝对满足到重口味的我。当然，到现在，偶尔也会如法炮制我的宵夜。
而甜食，当然少不了麦芽糖和丁丁糖这两个峦生糖，去到哪它们俩都会一起被卖的感觉，还有小学时期的黑白口香糖，“漏风”（受潮）后，变成硬块的美禄，和2大匙美禄粉直接加入冰冷的鲜奶，都是小时候爱吃的。
随著时代的变迁，上述所说的摩哆车文化与一些传统食物，买少见少，就算有卖，小时候的那种味道也已不再复存，可能这就是成长的代价吧。
回忆里可以找到不少乐趣，美食可以抚慰吃货的心灵，古早味美食则像是品尝一部宫崎骏卡通电影，轻轻地、静静地、浓厚地，无法使用言语明确表达那一种怀念感。
