（太平5日讯）糖塔是民间在农历正月初九祭祀天公时的主要供品之一，惟时至今日一些家庭却没有传承以糖塔膜拜天公的传统，甚至存有误解，以为只有拜烧猪才需配糖塔，拜素果则不必。
一般上，只有在农历正月初九天公诞、神诞及传统婚嫁迎娶，糖塔才派上用场，配合再过2周即将迎来龙年的天公诞，制作商已制作及将糖塔推出市场，供消费者选购，祈求国泰民安，风调雨顺。
业者表示基于白糖等价格上张，今年的价格上调约10%之外，也指时下不少年轻人不懂以糖塔膜拜天公，也有的人存有误解，不利文化传承。
太平制作糖塔师傅陈国霖接受《东方日报》访问时指出，糖塔是天公诞不可或缺的供品，属于向天公表达最高敬礼的供品。
他说，在槟城，以糖塔拜天公的风气比较兴盛，10户华人家庭约8户会采用，反观太平热度较逊。
“太平人以糖塔拜天公的热度不比早期旺，惟我接手父亲的手艺后加以宣传，于10年前再掀起热度，吸引一些年轻人购买祭祀，但风气仍有待加强。”
他解释，风气不复早年的其中一个原因，是长辈没有向年轻一代讲解与传承，以致年轻一代不懂，此外，很多太平人以为只有祭拜烧猪才需配糖塔，以素果为供品则不必，其实这是一项误解。
“很多人认为我只是拜水果，所以，不必拜糖塔，事实上，不论是拜荤或素都可用糖塔拜天公。”
另一方面，陈国霖指出，今年糖塔的价格上涨约10%，原因包括糖价、纸盒及工资等都上涨。
陈国霖与儿子陈礼峻在太平市区经营餐厅生意，尽管生意繁忙，仍安排时间制作糖塔，尽一份棉力传承文化。
“制作糖塔的盈利不高，因此，我是以传承文化的性质推出糖塔，例如，40年前一套木模具仅500至800令吉，现在一套1万至1万2000令吉，煮糖锅子多年前不超过10令吉，现在30多令吉。”
他分享道，制作糖塔首先将白糖放入锅中溶化，然后加入适量麦芽，使糖浆更黏稠，最后加入色素，使糖塔呈鲜艳的粉红色。
“糖浆煮熟后必须倒入一套有5个模型的木模，即塔、龙、凤、狮及象形，意寓长寿、平安、吉祥及事业顺利，一旦冷却定型就能拆开木模，然后拿去太阳底下晒干，才进行包装和推出市场。”
