全新设立的冷藏库,以存放新鲜屠宰后的猪只,确保猪肉送到市场时,鲜度不变,卫生安全。

(怡保12日讯)经历不到半年时间,怡保万里望华林市屠宰场在新任管理层接手后,致力改善了原本环境设施破旧、卫生程度低劣的情况,还翻新和增添不少新设施,全面恢复屠宰场应有的设备和卫生条件。

农业及粮食安全部副部长拿督陈泓缣于周六上午,在华林市屠宰场新任管理层负责人拿督梁绍祥陪同下前往进行巡视,对相关屠宰场的现况感到满意。

陈泓缣表示,他于今年4月底曾巡视相关屠宰场,发现当时的卫生情况十分糟糕,许多设施亦无维修保养,根本无法保证宰杀后的猪只符合基本卫生和安全食用标准。

他透露,他当时立马严厉训斥原任的管理层代表,并强调即便设施陈旧,也必须首先把卫生搞好。

他指出,华林市屠宰场实为公家设施,由联邦兽医局所管,但管理权则交由承包公司负责,以处理猪只屠宰、销售,同时打理整个屠宰场。

“当时适逢管理层合约到期,兽医局进行公开招标后,由怡保商人拿督梁绍祥标得为期2年的管理权。”

“能够看到新任管理层在接管屠宰场后就积极投入翻新,把应有的责任和卫生标准做好,令人欣慰,也反映出兽医局没有选错人。”

梁绍祥(右)向陈泓缣汇报怡保华林市屠宰场现况。
梁绍祥(右)向陈泓缣汇报怡保华林市屠宰场现况。

梁绍祥也是合顺冷藏有限公司执行董事。他透露,他于今年6月中接过华林市屠宰场管理权后,至今已进行了70%翻新和维修工作,包括设立全新的卸猪台、3间冷藏库(冷房)、全面翻新地砖等等工程。

他续称,尽管管理层换了人,但他依然保留了大部分的原有职员,继续在屠宰场工作。

“最重要大家愿意一起学习改进、愿意进步,这样我们才能把事情做好。”

“目前我们都是边做边调整,如果还有不妥善、可以改进的设施和流程,我们都会继续进行翻修。”

询及整体维修费用,梁绍祥表示,目前大约耗资了近百万令吉,但为了保障员工的工作安全、达到应有的卫生及食用安全标准,以及维护消费者的基本权益,这些投资都是值得的。

“毕竟这些都是吃进我们肚子里的,一定要确保卫生做好,做足监控,大家才能吃得安心。”

他也感谢农粮部及霹雳州行政议员西华尼申的积极配合与协助,以在屠宰业这方面出一分力。

“消费者权益最重要,至于(投资能否)回本,这些我们也没去想这么多。我希望政府当局会看到我们的用心付出。”

李文艺

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