（金宝9日讯）金宝县议会在面子书贴文，警惕市民及饮食业者，勿将冰块与未煮熟的原材料储存或堆放在一起，避免发生交叉污染，引发食物中毒，乃至死亡事件。
贴文表示交叉污染是件不可掉以轻心的严重事件，因为食物中毒会导致死亡，指“交叉污染”经常发生在人们的日常生活中，而且是自身所造成，包括将未煮熟的原材料与冰块储存或堆放在一起。
因此，该县议会提醒，冰块不能与未经煮熟的原材料混合存放在饮食场所的保温箱中。
“为什么？因为冰块属于‘即食’类别，不会经过烹饪过程来杀死细菌，而鸡肉、肉、鱼等原材料则是含有细菌的介质，而且，细菌不会在冰箱或保温箱中死亡！。”
“因此，当冰与原材料一起储放或堆放在同一保温箱时，就会发生交叉污染，而冰块则可能是食物中毒的导因！”
该县议会劝告，不论是店主或工人，无论规模大小，无论是在路边摊或冷气餐厅，务必提高醒觉意识，避免发生食物中毒事件。
贴文吁请人们遵守条规，避免让自己或顾客成为交叉污染的受害者，饮食经营者应遵守2009年食品卫生条例第25（4）（a）条文，将生食和加工食品分开冷藏。
