鸡蛋富含各类营养，是人类常食用的食品之一，在太平则有蛋农天天给蛋鸡喝灵芝水，生产全马罕见的灵芝蛋，希望可以为消费者带来健康，并相信灵芝蛋的未来市场潜能巨大。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、固醇类、脂肪、蛋黄素以及钙、磷、铁及各种维生素，而灵芝蛋则进一步升华鸡蛋的品质。
其实，灵芝蛋在大马仍极其罕见，市场潜能一片蓝海，因此，太平的养鸡农瞄准这一片商机，推出灵芝蛋。
再兴饲养农场东主黄再兴接受《东方日报》访问时指出，灵芝在中国被当作药材使用已经有数千年历史，在明代李时珍所著的《本草纲目》中，记载灵芝为“上药”，是重要的养生中药材。
他说，刚巧他与太平金岭菇业东主陈世策相熟，认识到灵芝具有调节免疫力、增强抵抗力等功效，遂大胆尝试生产灵芝蛋。
“人类食用灵芝获得健康，鸡只摄取灵芝的营养亦能活得健康，且能产出对人们健康有益的灵芝蛋，鉴于此，我在3年前，踏出生产灵芝蛋的第一步。”
他本身也在峇眼色海的古楼河上养殖河鱼，因此，善用箱网养鱼场上方的空间，打造长形鸡笼，试验性饲养蛋鸡，让鸡只饮用灵芝水，产下“灵芝蛋”。
他坦言，由于是试验性质，所以，只饲养400只甘榜蛋鸡，在小鸡阶段就开始给小鸡饮用黑灵芝和鹿角芝水至长大，每日维持8至12小时，之后提供一般清水。
他补充，之所以不让鸡只24小时喝灵芝水，是避免鸡只的体质受不了灵芝的热量，而产生反效果。
他说，小鸡养到108至110天后开始产蛋，每18小时产一次蛋，产蛋期持续85至90周。
“灵芝蛋的蛋白粘稠厚实，蛋黄圆润饱满，色泽金黄富弹性，像个小球立在中央，显得特别有质感，煮熟后还有淡淡的灵芝味。”
他说，400只鸡所产的蛋不多，只能批发给在太平美好茶餐室经营综记面档的朋友售卖。
“目前已取得初步成果，我计划未来扩大养殖规模，生产更多的灵芝蛋，让更多消费者有机会享用没采用抗生素养殖，属于有机、无公害的灵芝蛋。”
他直言，现阶段所售的鸡蛋只能平衡开销，只有大规模饲养才能有可观的盈利，并指随著时下的消费者重视健康食品，灵芝蛋的未来前景宽广。
与此同时，他计划在灵芝蛋的养殖技术成熟后，传授予有兴趣的同业，让灵芝鸡蛋在大马普遍化。
鸡只饮用灵芝水降低死亡率 产蛋率超过95%
从事养鸡业已有23年经验的黄再兴指出，鸡只饮用灵芝水后死亡率大降，产蛋率超过95%。
他说，养鸡业经常面对鸡只体弱患病等问题，而饮用灵芝水的鸡只则长得特别健康、活跃，染病率低，死亡率大降。
“鸡只生病或病死将影响业者的收入，试验成果显示，鸡只饮用灵芝水后，生长得更健康。”
他也根据多年来养肉鸡累积的经验，在天气过于炎热或干旱期间，让鸡只服用凉茶，诸如冬瓜或菊花水，以达到清热的效果，进一步减低鸡只死亡率。
他说，鸡与人相似，只要初期照顾好健康，打好基础后，体质就会健壮，降低生病和死亡风险。
“因此，小鸡喝灵芝水长大等同赢在起跑点，不但容易照顾，回馈也理想，产蛋率超过95%。”
他坦言，要确保鸡只健康生长的另一个原因，是选购优质品种的小鸡，所以，勿购买由老鸡或病鸡蛋孵化的小鸡，最好向值得信赖品牌的公司购买鸡种。
灵芝蛋价格大众化 人人消费得起
黄再兴指出，灵芝蛋的价格大众化，仅比普通鸡蛋价格略高一些，是普罗大众都消费得起的廉价健康食品。
他说，让鸡只饮用灵芝水的步骤，是先将鹿角芝和黑灵芝放入煲汤锅煮沸，再将灵芝水倒入鸡寮架上的蓄水桶内，与清水混合，接著，稀释的灵芝水就会通过自动饮水系统，输送至鸡笼内给鸡只饮用。
“煲灵芝水时会加入罗汉果，稀释灵芝的苦味，以便鸡只喜欢喝，并根据鸡只的数量，按比率混合灵芝水和清水。”
他坦言，让鸡只饮用灵芝水固然增加一些成本，但仍在控制范围，反而，真正令业者感到压力的，却是鸡饲料价格飙涨。
“一包50公斤的蛋鸡饲料，3年前仅80令吉，如今涨至146令吉，玉米从40多令吉，涨至60多令吉。”
