双色与黄皮龙珠果成新宠　夜间人工授粉果实香甜

烈日炎炎或喉咙干涩，最适合的解暑水果，非龙珠果莫属！但，红皮红肉龙珠果我们见得多，但您是否吃过带有荔枝味的“黄皮白肉龙珠果”，又或者是红白两色相间的“双色龙珠果”新品种呢？

龙珠果（也称火龙果）是我们生活中常吃到的一种水果，尽管不同品种的龙珠果，其栽种法都如出一辙，但黄皮龙珠果（以下简称黄龙）却要比红皮龙珠果，得花上更多的功夫，包括需要进行人工授粉和更长的收成期，才能孕育出与红肉不属同一个级别的甜度出来。

有趣的是，不同消费者吃到果肉色泽带透明的黄龙，有的指口感酷似荔枝，有人则觉得有椰味，一些则觉得像红毛丹味，各人的口味都不尽相同。

咪咪龙珠果园打理人叶永耀（30岁）接受《东方日报》访问时直言，他们可以说是雪邦第一户开始种植黄龙的果农，以前雪邦红皮龙珠果园遍地都是，甚至到了泛滥的地步，因此为在强大竞争市场中求存，他们从4至5年前便开始种植黄龙和自己混种嫁接的新品种“双色龙珠果”。

“其实，许多人会混淆，蜜白龙珠果与双色龙珠果（以下简称双龙），甚至误以为也是两色的蜜白就是双龙；但其实它们是不同的品种，即蜜白内部果肉只有一小圈红色，白肉占大部分；至于我们混种嫁接出来的双龙，则内部的红色和白色果肉，分布均匀。”

他解释，双龙和黄龙与一般红肉的龙珠果，口感上是不同的；其实黄龙要好吃，最主要的秘诀在于必须待果实在枝条中达到够熟够水后才能采收，这样的黄龙自然就会带有荔枝味。

黄龙果的收割期 须拿捏准确

他不讳言指，曾有消费者反馈，指在其他地区吃到的黄龙口感没太特别，但其实有可能是这些黄龙没有按照最佳的时间来采收。

当记者好奇询问，那么他们栽种的黄龙，从开花结果到采收需多长时间时？他则语带保留表示，这可是商业机密，不能透露。 

“虽然双龙和黄龙都是同科，但照顾方法却不尽相同，如黄龙主要需照既定时间采收；至于双龙，会较为容易因水分太饱满而“咧嘴”，基本从青果一转红，每日就要巡场准备收割，否则过熟的果若不采下，就很容易会烂掉。”

他表示，而色泽鲜明的双龙，口感则清甜带香味，咬起来的口感会比较扎实。

他直言，咪咪龙珠果位于在双溪比力返回雪邦大路的最后一档，尽管在地理位置上较吃亏，但不少熟客吃过还是愿意前来支持。

叶永耀表示，他们很多的老顾客，都是冲著黄皮白肉龙珠果回流光顾，不过黄龙只适合新鲜吃，拿来打成果汁却不大合适。

他指出，他们是从2017年开始租地栽种，目前他们种有5种龙珠果品种，除了黄龙和双龙外，他们也种植蜜白和红皮龙珠果及从台湾引进的厄瓜多燕窝龙珠果。

他强调，龙珠果是一种仙人掌科，枝条带刺，主要喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠，故此他们不会特意浇灌，且每月只施肥一次即可。

白肉龙珠果 需在夜间进行人工授粉

他说，龙珠果的花朵呈漏斗状，都是于夜间开花，有时晚上9时30分开到最大；通常，红肉的龙珠果枝条花蕊都是自然授粉，只有白肉需要人工授粉。

“其实，为白肉龙珠果授粉的过程非常耗时，包括需要在不同枝条中收集多棵的花粉，随后再涂抹在花蕊中，再盖上一层塑料，以防止花粉被雨水冲走。授粉过程动辄耗时3至4小时，以前甚至曾试过，人工授粉至凌晨4时才结束。”

他说，以前他们有6个工人，但如今只剩下2个工人，很多工变得需亲力亲为。

要健康的果实 就要修枝和疏花疏果

“基本上，我们看枝条健不健康，就能知道果实能否茁壮成长。跟其他植物一样，龙珠果也需要修剪老掉或多馀的枝条，来避免分散养分。”

“龙珠枝条一般在栽种半年到9个月内，会长出第一朵花；2年后会达到盛产顶峰，5至6年后枝条就会开始老化了。”

他说，除了修枝外，他们也会“疏果”。一般在健壮的枝条中会保留2朵花，其馀的都会疏掉，以避免因养分不够，使得果实长不大。

他说，此外，为了防止果蝇叮咬，他们也需在果转红时，将果包裹起来。

厄瓜多燕窝龙珠果 一年仅盛产两次

叶永耀指出，他们是从4至5年前开始，从台湾引进厄瓜多燕窝龙珠果枝条栽种，当时是抱著一试的心态；由于一直长不出果，他们还一度以为失败了，没想到栽种2年后才逐渐适应本土环境，才终于开始有果。

他说，厄瓜多燕窝龙珠果照顾起来，要比普通龙珠果费心许多，而且一年仅生产两次，分别一次落在3至4月，一次落在8至9月，从开花到结果前后需要100天。

“尽管比较难结果，不过厄瓜多燕窝龙珠果却是众龙珠果中，甜度最高的，价格当然也比一般龙珠果贵了。”

“在这2个盛产季节中，枝条会多花多果，若没疏花，一些果实就会长得非常小粒，曾试过只长出红毛丹大小的厄瓜多燕窝龙珠果出来。”

针对消费者如何区分新鲜与不新鲜的龙珠果时，他直言非容易辨别，就是看龙珠果与枝条相连的根部，基本上新鲜采摘的，根部会呈现绿色，如果不新鲜就会呈现发黄干枯的情况。

用火龙果制成酵素和冰条 酵素常一经推出就卖完

此外，咪咪龙珠果另一名打理人许洁明（57岁）表示，除了售买龙珠果外，他们也会把龙珠果制成酵素和冰条，让民众购买来品尝。

她说，酵素的制作大约需要耗时30天，至于冰条，她则选择加入酸梅碎来制作，解渴又解暑。

她解释，其档口原本没有名称，是有一名顾客眼见档口没名，就建议她不如以其小名“咪咪”命名，因而就产生了咪咪这个名称。

“由于白肉只适合开果来吃，因此拿来酿制酵素和冰条的，都是以红肉龙珠果来制作。”