(槟城27日讯)马来西亚进口猪肉产品商会会长张锦荣指出,在全球供应链日益复杂且充满不确定性的环境下,食品安全必须从整体价值链出发,涵盖饲料原料至终端消费各环节,方能确保国家粮食体系稳健运行。

他是周日晚在该商会2026年联欢宴会致词时表示,猪肉进口与饲料供应链密不可分,任何一个环节出现波动,都可能引发连锁反应,影响市场稳定。因此,政策制定需采取更全面视角,以提升应对能力。

张锦荣指出,该商会成立于新冠疫情之后,当时全球供应链中断暴露结构性问题。尽管疫情已缓解,但地缘政治紧张、汇率波动、合规成本上升,以及非洲猪瘟与口蹄疫等动物疫病,仍持续为行业带来压力。

他强调,在此背景下,政策清晰度与灵活应变能力尤为重要,尤其当出口国爆发疫病时,政府须迅速作出精准决策,以维持市场供应稳定,若配额、检验或进口条件突然调整,将直接影响供应链,甚至推高成本与价格。

因此,张锦荣提出两项建议,包括加强与农业及粮食安全部的政策协同,确保措施更贴近业界运作;以及在疫病受控后,加快恢复进口审批程序。

他指出,在确保生物安全的前提下,应采取风险评估导向的弹性措施,避免因过度延误导致市场供应短缺与价格上涨。

支持来源多元化 提升供应韧性

他同时肯定政府推动供应来源多元化的努力,包括拓展泰国与巴西等市场,以降低依赖单一来源的风险,提升整体抗压能力,而进口商与本地养殖业者并非竞争关系,而是互补合作伙伴,应携手确保供应稳定与市场平衡。

另一方面,张锦荣在记者会上呼吁公众支持合法进口猪肉产品,拒绝购买走私肉品,非法产品未经监管,可能携带病毒与细菌,不仅威胁公共卫生,也对本地养猪业造成冲击。

他感谢农业及粮食安全部及马来西亚兽医服务局长期以来的努力,强调所有合法进口肉品均须经过严格审核,包括对出口国的评估,以确保品质与安全符合标准。他亦赞扬执法单位持续打击走私活动,并指出相关行为不仅危及消费者安全,也导致税收流失并增加执法负担。

张锦荣表示,商会将持续与政府及相关机构合作,建立更具韧性与前瞻性的食品供应体系,食品安全不仅关乎供应,更涉及稳定性、可负担性与公众信心。

他补充,在非洲猪瘟期间,本地供应受影响时,商会透过进口冷藏猪肉协助市场维持运作,同时与食品制造商合作,引入来自欧洲等地的高品质产品。
 

陈振培

前新闻工作者及美食博客,命中应该有食神加持,一直都很有口福,跟美食特别有缘,希望吃遍人间美食。

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