（槟城18日讯）槟州卫生局日前对乔治市琼花路展开突击检查，共有6间知名餐厅因卫生情况未达标，遭勒令暂时关闭14天，受影响的名单中包括即将结业的老字号西餐厅The Ship，以及连续4年获得米其林必比登推介的娘惹餐厅。
槟州卫生局官员于本月15日拉队前往琼花路巡视 ，发现多达6家食肆的卫生条件堪忧，遂援引1983年食品法令第11条文，发出关闭14天的通告，要求相关业者进行彻底的清洁与整顿工作。
遭勒令停业的餐厅除了The Ship西餐厅外，还包括Bibik Chua娘惹美食餐馆、风味小食馆、吴瑞记菜馆、越南餐馆Saigon House及泰国餐厅The Classic Thai。根据当局发出的通告显示，这些餐厅分别于15日傍晚6时40分至晚上8时30分之间陆续被封，原本预计需停业至本月28日或29日。
深受饕客喜爱的Bibik Chua娘惹餐馆，作为米其林必比登的常客，此次也因卫生评分不及格而被迫停火整顿。
虽然停业令长达两周，但依据规范，业者若提早完成清理，可申请复检以恢复营业，而The Ship西餐厅资深员工郑淑娟今日接受媒体访问时证实，餐厅在经过3天的密集清洁与消毒作业后，卫生局官员已于周六中午重回现场进行评估。
她透露，官员确认餐厅的卫生状况已符合标准，正式允准于周日（19日）中午12时重新开门迎客，而由于该老字号早前已宣布将于本月30日正式熄灯结业，郑氏直言员工们将把握最后时间作全力冲刺，呼吁老顾客抓紧机会前来回味。
她表示，全体员工都会以最好的状态迎接顾客，希望在餐厅结业前的最后倒数阶段，能为所有前来支持的民众留下最美好的回忆。
陈振培
前新闻工作者及美食博客，命中应该有食神加持，一直都很有口福，跟美食特别有缘，希望吃遍人间美食。
