龙月梅从小学开始就跟随在母亲的身边学习烹饪，尤其喜欢学煮海南传统美食，毕业后由于忙于工作，一个星期7天都必须早出晚归，因此已没有额外的时间及心思下厨。结婚后，由于丈夫十分好客，常会邀请朋友到家里作客，因此龙月梅再次步入厨房，拿起锅铲，亲手煮几道家乡传统美食招待客人，也从此开始研究食谱，如何煮出更美味的食物。
1980年，龙月梅加入雪隆海南会馆，并担任第一届妇女组主任，在妇女组里认识许多志同道合的朋友，因此约定每个月办一次分享聚会，各自煮一道菜肴到聚会分享，并谈谈烹饪心得。过后，更会和其他籍贯的朋友举行大食会，各自准备家乡传统美食，互相分享。
她说，以前海南人生活比较贫苦，因此食材也比较普通，没有大鱼大肉，只有在大日子时，才会吃鸡肉，平时都是吃咸鱼、猪肉、杂菜等，惟简单的食材也能煮出令人津津有味的佳肴。“海南有一道传统美食，相信是很多海南人的儿时回忆，就是番薯粥，因为以前没有米，再加上在日据时代，我们天天都吃番薯粥。”
番薯粥可以降火
她说，即使是现在，很多海南人还是会煮番薯粥吃，因为番薯对人体有益，可以降火，因此孩子热气时，都会煲番薯粥。
可是随著时代的进步，番薯粥仿佛渐渐已被“淘汰”，当海南人回到家乡，想品尝家乡原汁原味的番薯粥时，却往往被问：“现在哪里还有人喜欢吃番薯粥啊？”，可是，龙月梅及海南朋友们仍然很喜欢吃番薯粥。毕竟这是儿时的回忆啊！
一手鸡腿 一手鸡饭粒
提到海南美食，大家耳熟能详的莫过于“海南鸡饭”及鸡饭粒。海南鸡饭是19世纪至20世纪，当海南文昌人飘洋过海到东南亚国家时，所带来的美食之一。而家乡海南文昌人习惯一手拿著鸡腿，一手拿著鸡饭粒，吃得十分滋味。
龙月梅说，要把白饭搓成鸡饭粒并不易，通常海南人会把鸡汤放入油及蒜头一起炒，再用炒香的鸡汤搓饭。鸡汤分量必须拿捏好，搓成的鸡饭粒才能够更结实及表面顺滑，惟鸡饭粒并不像马六甲般的小，而是比其大好几倍呢！
三角留传统糕点
“每逢新年时，三角留是海南人必备的传统糕点，惟如今在市场已很难找到这正宗的糕点，只需把糯米搓成圆形后，再把三个角包起来形成三角形，象征著留著健康、青春及快乐。”
她说，不需要高超的厨艺，才能够煮出好菜肴，只要在煮饭时花些心思，即使是一道普通的菜肴，也会让人吃得津津有味。“由于家里已聘请佣人负责三餐，再加上年纪已大，如今已渐渐减少下厨了，偶尔心血来潮时，才会步入厨房一显身手。但每逢大日子时，我还是会亲自下厨给家人吃个痛快。”
私房菜单：
食材：糯米、椰子、黄糖、花生
做法：把糯米捏成圆形，放入椰子、花生及黄糖，再把糯米团的角边包起来，成为三角形，蒸15分钟即可。
食材：一只鸡（1公斤）、白饭
做法：开水煮滚后，把鸡放入开水蒸25分钟，再把鸡倒反蒸5分钟；把蒸鸡的鸡汤，加入油和炒蒜米，再用白饭加鸡汤，用手搓成圆形，成鸡饭粒。
食材：花肉、鱼鳔、虾、蒜头
调味：盐、胡椒粉
做法：用热水浸鱼鳔，再把鱼鳔剪成一寸半，把炒好的花肉及虾，加入盐和胡椒粉，酿入鱼鳔内，再把鱼鳔排在碗碟，蒸1 0分钟。可在鱼鳔上加些辣椒及香菜，让菜色更美观。
人物介绍
姓名：龙月梅
籍贯：海南文昌
身份：雪隆海南文昌同乡会会长、吉隆坡女子精武体育会会长、雪隆海南会馆副会长、雪隆海南会馆妇女团团委顾问
厨龄：30年
拿手菜：黄梨炒猪皮、酿鱼鳔
