在生活的圈子里，经常见到人们患上腰背膝盖酸痛或关节炎之烦恼，其中不乏我们所认识的亲友。实际上，这种现象，已经非常普遍。听他们在吐诉苦况时，不只是行走不方便，有时候痛得彻夜难眠。有人介绍要吃美国进口的药丸，但价钱并不便宜。药效如何，也是众说纷纭。
为什么会有这么多人，患有这样的毛病？是因为老人通病吗？显然不是，因为有很多上了年纪者，仍然可以见到他们健步如飞。何况，患者中也有不少青年人。这一定有原因。
从槟城消费人协会15/3发布的一条新闻稿内容，令人不得不关注我国肉食的隐患。槟消协提出的其中几个要点包括：1.号召少吃连锁店的快餐肉类；2.呼吁政府禁止在动物饲料中使用抗生素；3.指红霉素抗生素，是用来催长（俗称长肉剂）饲养家禽与畜牧；4.麦当劳只在美国与加拿大，答应不用抗生素的肉类，但在100个国家内都有生意；5.同样是肯德基，也未作出承诺；6.我国农场过量的使用抗生素，并不稀奇。
依据槟消协说法，红霉素抗生素让牲畜服食，牲畜就可以长得快，红霉素也用来医治人的疾病。此外，不需要医生的签名﹐民间可在我国乡区药店，买到红霉素抗生素。对抗菌剂或抗生素产生抗性，是我国面对的最严重卫生问题。药物越来越失效，随时就可能爆发大灾难。
概言之，因为人们的无知吃到了太多的抗生素，一旦生病时，药物便去了效用。这样的消息，不但让那些对每天的餐食无肉不欢的人，提出了警钟。同样的为大众对肉食有所启示，以及有必要作出选择。
据称，少为人知用来饲养家禽与牲畜的抗生素，不但是催长剂，也用来治疗禽流感。正如香港政府一旦发生有禽流感带菌的鸡只，便全部抓了一起埋掉，一只也不留。
让鸡只服食抗生素
此外，也有指在我国的一些养鸡场内，特别是封闭式鸡场所养的肉鸡，如果发现有鸡只反常现象﹐比如不停地打喷嚏﹐场主工人便要将全场的鸡只服用抗生素。其作法就是将粉状的抗生素倒在水桶内溶解，然后关掉鸡场内灯光，通过鸡场内水槽排水系统，大约半个时间内，使整个鸡场的食槽内，都流进含抗生素饮料，然后才开灯。
经过这半个时辰，仍可伸出鸡头吃饲料的鸡只都会很口喝，突然见到水，大都会大量的饮水，达致全部鸡只都吃到了抗生素的目的。
第二天，工人进行检查时，对那些活泼健康的鸡只，便可放心不去理会。但是，那些无精打釆，垂头丧气的鸡只，就需要将它们从栖息的狭小笼子里抓出来，再放进特大的笼里，然后将全部病鸡宰了，存放在大柜里，以低价售出。
因此，那些病鸡，最后都会被人们吃进肚子里。试想，让含有催生抗生素的残余，吃到人们的肚子里，一般中老人，本来都少有机会运动，消化不掉时，自然会起著不良作用。因为有关抗生素，既是催生，也是激素。由于那么多人患上关节炎之类的痛苦，追本溯源，自可辨解真正的祸首是什么。
由于一般群众都有其盲点，只知吃得便宜与爽快，从来不闻不问。何况，那么多年来，我们都不曾发生禽流感，是幸运，还是祸患呢？大家应该心里有数。
总之，槟消协提供的消息，明显提出了警告。有关新闻的发布，已经过了三个多月。除非我国卫生部加强力度，经常进行检查，确保人民不会吃到专吃抗生素饲养长大的肉类，有关肉类安全的隐患，也才有望获解除。
