陈振培：奇怪的热带水果叫法

有些水果的名字，真的是叫得顺口，但问你意思，你又说不出个所以然来。

小时候家里怎么叫，我们就怎么跟著叫。长大了才发现，这些名字不是“全马通用”，甚至有些是我们槟城限定的暗号，当你自信满满地在外地说：“我要吃Basiku。” 结果对方一脸茫然，你才发现，啊，这玩意其实是叫人心果。

还有那个我们从小吃到大的释迦，我们家叫它Ang Mo Nai Nai（红毛奶奶），说真的，这名字完全无法联想到这颗浑身长疙瘩、吃起来奶香绵密的水果。

在我们的水果世界里，“红毛”是个很百搭的词。红毛Jambu（水蓊）、红毛橄榄（Umbra）、红毛丹、红毛榴梿（Durian Belanda），都插队冠上了这个称号。

但有趣的是，这些水果不一定真的有红毛。红毛丹当然有，但红毛橄榄根本是光滑的果实，连毛都没有一根。红毛Jambu也没什么红毛，只是稍微红一点而已。

为什么加个“红毛”？可能是因为这些水果被视为“外来品种”。

说起红毛丹，别以为红毛丹只有一种，Pulasan（葡萄桑、也称为山荔枝、黑毛丹）是它的“山寨兄弟”，外表一样红，但刺变得硬梆梆，一看就像红毛丹去健身房练过。果肉比红毛丹更扎实，有些人觉得Pulasan更香，尤其是冰过以后，那个口感简直是夏日清凉救星。

还有尖不辣及Nangka，我们都不叫小菠萝蜜或菠萝蜜。

我一直觉得本地热带水果界最容易让人混淆的，就是这几种：Langsat、Longkong、Duku，长得像黄弹珠，剥开后还真有点像荔枝，但味道酸甜微涩。

Langsat和Longkong虽然样子很像，但前者有明显的乳胶汁液、味道偏酸；后者则皮厚无胶，甜得像糖果。而Duku则比较大颗，有点像它们的表哥。

然后还有那种通常只会在中元节出现的水果，福建人叫Buah Lamleh，马来人叫Buah Rambai，华人习惯拿来拜“好兄弟”，它小小一串，有点像葡萄与龙眼的混合体，吃起来酸酸的。

还有跟以上“串串果”长得像的龙眼，我们都叫Geng Geng（福建话）。

至于柚子，虽然中文是正经大水果，但因为怡保盛产，所以常用粤语称之为“碌柚”，但问题来了，福建人一念成“屁股”那个音，瞬间让人尴尬。结果后来干脆一笑置之，直接叫“波碌”，从文雅变得……比较喜感。

最后压轴的，就是我家乡常提起但外地人常怀疑是否存在的水果——猪母奶（酸杨桃），名字真的让人很难想像那是什么。但其实，这是一种酸得让你怀疑人生的蔬果。没错，它不止可以生吃，有人甚至用来炒肉、做沙拉。

说到底，这些名字好笑、古怪、有时候还带点无厘头，但它们承载的是地方文化的缩影。

有些叫法，是外国人眼里的“土名”，却是我们记忆中妈妈喊过无数次的名字，你说这些水果有什么特别？没什么，就是陪我们长大的味道。