郭碧融：美食多未必是好事

槟城向来拥有“美食天堂”的称誉，尤其以街边小食最为出名，种类多不胜数，随手拈来就有炒粿条、咖哩面、福建面、红豆冰等等，且几乎24小时都能买到食物。总之，只要你有钱，就不怕饿死。

多数道地的槟城人都为家乡的美食感到骄傲，甚至觉得其他地方的食物都不比槟城的来得好吃，所以生活在槟城是一件幸福的事。

不过，幸福的背后却也有隐忧，卫生部长拿督斯里祖基菲里阿末近日透露，槟城的超重和肥胖率达56.5%，高于全国54.4%的平均水平。

他表示，槟城的高胆固醇问题患病率为37.4%，超过全国的33.3%，另外高血压影响了35.4%的槟城居民，比全国的29.2%高出6.2%。

根据卫生部2023年国家健康与发病率调查（NHMS），槟城的非传染性疾病患病率高于全国平均水平，其中有20.5%的槟城成年人患有糖尿病，较全国的15.6%高出4.9%，当中有7.7%患者甚至未意识到自己患有糖尿病。

槟城人看到这个数据会感到害怕吗？答案是“未必”。我身边就有许多亲朋戚友面对高胆固醇的问题，有者已需要用药控制，但他们依然没有培养健康饮食的习惯，照样吃海鲜、烧肉、煎炸食物等，且没有控制摄取的份量。

很多人会以为只要有吃降胆固醇药就能预防中风、心脏病等，问题是不良的饮食习惯也会引发其他疾病，比如癌症、肠胃功能失调等。

良好的饮食及生活习惯才能达到预防胜于治疗的效果，所以为了让民众通过运动及均衡饮食改善健康，卫生部已在全国设立33所健康中心。

非传染性疾病不只影响患者本身，其中是失去工作和收入，也会加重国家负担，卫生部长就指出，非传染性疾病已为我国的医疗系统带来高达643亿令吉经济负担。

若该数额用于推动发展项目将增加国家收入，但花在治疗与药物上则无法获得同等回馈，对国家造成损失。

培养健康生活方式

政府若要推动人民的健康意识，就必须增加医疗保健的拨款，从小培养人民健康的生活方式，并了解健康的重要性。当局除了积极设立健康中心，也要确保每间学校拥有充足的运动设施，以让运动融入学生的日常生活里。

很多人都有吃了再打算的想法，也认为人活在世界上，不尽情享受美食岂非白活。其实，良好的饮食习惯不代表不吃任何美食，而是适量地吃及保持运动习惯，避免罹患非传染性疾病的风险。我们必须意识到，健康是个人财富，失去健康将令人感到痛苦，届时后悔可就为时已晚。