我问了很多70后及80后的朋友，发现很多人小时候因为家里穷所以没有庆祝生日，当天也没有特别加菜，就跟日常一样过日子，相比之下，我是幸福的，因为从记事开始，我印象中的生日都是有鸡吃，从最开始的白切鸡鸡腿，到后来的肯德基家乡鸡，我童年的生日似乎都是鸡的味道。
差点忘了还了一个咖哩鸡，这是我小时候的生日派对标配之一，因为有炒米粉、炒面，就要配个咖哩鸡才算圆满，然后有各种各样的彩燕（果冻）、水果、红鸡蛋，再加一个牛油蛋糕，就是完美又不失气氛的生日大餐了。
或许对现在拥有主题生日派对的小孩来说，以上的食物只不过是日常吃食，但在那个物质不太丰富的年代，这几乎是满汉全席的水平，有些更富裕的家庭也会再加个咖哩角或汽水沙示。
当然，不管什么年代，生日吃一碗寓意长寿的面线汤，也是许多人的生日味道，因为生日吃“长寿面”是中国的悠久历史，特别是在农历生日当天，长辈都会煮一碗面线汤给后辈，希望孩子都健健康康，日子有盼头，尤其是福建人及客家人，特别重视这一顿生日餐。
不过，福州人的“长寿面”更有喜气的纷围，而且味道也相对的更丰富，因为他们在生日当天必须来一碗红糟面线（或称红酒鸡面线）再加上太平蛋，才算是一个圆满的生日，吃著有酒味香又红红的一碗红糟面线，感觉特别红红火火。
我家里没有生日要吃面线的习俗，所以我的生日味道中没有面线，但却有淋面，槟城的淋面更贴切的说，是娘惹淋面，也是槟城人熟知的“生日面”，我也是因为之前工作的地区有人卖“生日面”，才知晓淋面也叫生日面，所以每年的生日，我都会去吃一盘生日面，自那时开始，我的生日味道中就有了三巴峇拉煎的味道，因为淋面的最佳吃法就是把三巴峇拉煎掺入汤中。
除了各种不同版本的“长寿面”，我相信很多人的生日中都有鸡蛋的味道，因为红鸡蛋是最经济实惠，又不失营养的喜庆美食，不管是物质匮乏或丰富的年代，红鸡蛋都是喜气的象征，同时又很好的寓意生命的初始和生活的圆满，同时也是剥开过去，脱胎换骨的重生。也有很多家长希望孩子越来越聪明，因为敲破鸡蛋外壳，就像是开窍了，所以红鸡蛋特别受欢迎。
还有一种生日的味道是现今小孩无法共鸣的，就是传统的牛油蛋糕，那是很长一段时间占据了我们生日的蛋糕味道，同样的配方，同样的呈献方式，却是如今买少见少的生日蛋糕。
我常跟朋友说，不管年纪多大，人生最美好的生日味道，都是小时候过生日吃过的味道，我们总是眷恋过去，这是因为那是我们无忧无虑的过去，那段时间的味道，也就显得特别美好。
前新闻工作者及美食博客，命中应该有食神加持，一直都很有口福，跟美食特别有缘，希望吃遍人间美食。
