（什邡15日讯）中国四川省什邡市警方近日侦破一宗制售假牛肉案件，揭发有犯罪集团利用廉价猪肉加工后，冒充新鲜牛肉出售，以赚取高额利润。警方在行动中捣毁3处非法加工点，拘捕16名涉案人士，并查获近1公吨假牛肉及大批加工原料，案件涉及金额约100万元人民币（约60万令吉）。
据中国媒体报导，什邡市公安局环食药大队早前巡查市场时，发现有流动摊贩以明显低于市价贩售“鲜牛肉”，引起执法人员怀疑。经抽样送验后证实，相关肉品其实是猪肉经化学及物理加工后伪装而成。
警方深入追查发现，制假集团自去年下半年起开始运作，以羊某、李某某、苏某等人为首，形成涵盖采购、加工及销售的完整犯罪链。
据指，这些不法分子将猪肉涂抹牛油，再配合掺入牛肉香精的牛血进行染色及调味，使外观及气味更接近牛肉，再流入市场贩售，对食品安全及市场秩序造成影响。
待掌握犯罪集团运作情况后，警方于7月9日凌晨展开收网行动，出动60多名警力同步突击3个制假据点，成功拘捕16名嫌犯。
行动中，警方除了起获近1公吨已加工及待加工的假牛肉外，亦查扣6桶牛肉香精，以及大量牛血、牛油等制假材料和相关设备，案件仍在进一步调查中。
案件曝光后迅速引起网民热议，不少人对造假手法感到震惊。有网民直言，终于明白为何部分街头烧烤摊贩贩售的廉价牛肉串吃起来几乎没有牛肉味，怀疑市场上仍有不少类似产品流通。
