从短期生活习惯来看似乎没什么感受，但长久下来，确实会对生活造成影响。台湾医生举例，如：长期熬夜、工作压力大、烟酒，甚至吃东西过烫，都是可能因素。
先前有个女患者确诊食道癌却始终百思不得其解，原本怀疑是家族基因，不过，后来发现竟是她“喜欢喝热饮”这个习惯，因此极可能成为食道癌发生的原因。
台湾家医科医生陈欣湄在《健康2.0》分享，先前遇过一名女性患者得知自己确诊食道癌后，原本想著会不会是家里基因导致，后来回顾了一下她的状况。
第一，家中并没有家族史；第二，与食道癌有关的风险因子，包括烟酒等完全没有。医生表示，当时一直无法找到确切原因，直到某次，病人自己带著一份报章杂志回诊，向医生表示自己好像知道原因。
陈欣湄提到，亚洲有不少人都有同样的习惯，就是“喜欢喝热的东西”；医生指出，通常提到“温”，指的是一个温度的范围，约是40至60度间。但很多人会一时失去控制，变成70至100度。患者就属于要99度的人，据了解，她准备非常多种保温瓶，因为要确保自己每一口水喝下都是“热的”。
根据家人说法，病人在装水时，总是拿著保温瓶将热水按下，但过程连一点温水或冷水都不加，便直接喝下。她自认为，喝热水才有杀菌的作用，肠胃道也会比较舒服。对此，医生也推测，她的食道癌可能与不正确的饮食有关。
医生提醒，不良饮食习惯恐让7种癌症上身：
1.食道癌：爱趁热吃。
2.乳癌：爱高油食物、宵夜。
3.胃癌：爱吃腌渍类食物。
4.口腔癌：烟酒不离口。
5.肺癌：维生素B群摄取不足。
6.肝癌：含糖饮料、喝酒、甜食。
7.大肠癌：菜吃太少、三餐不定时。
