(吉隆坡27日讯)每年Hennessy都会与世界顶级名厨跨界合作举办“年度名厨赏宴”,今年Hennessy于10月31日至11月5日以主题“Hennessy X.O Odyssey” 推出全新赏宴活动,为特邀嘉宾带来更高层次的感官飨宴,也凸显 Hennessy X.O深邃复杂酒味背后7种独特风格及流畅醇和的酒质,旨在带动最考究食家和饮家的味蕾享受和感官刺激。

Hennessy 世家精选的2位名厨将为特邀嘉宾献上系列独家晚宴。随后,Enfin by James Won 餐厅也将于11月7日至11月30日,史无前例地对公众提供与名厨赏宴同样菜式,重现无可比拟的干邑体验。

Hennessy 世家精选的2位名厨分别是曾在巴黎受训的大马名厨文明辉(James Won)和自英国的名厨诺丁托普汉姆(Nurdin Topham)。文明辉是唯一回归“年度名厨赏宴”的厨师,他经营的Enfin by James Won餐厅也是设有世界第一所 (Hennessy Salon)的餐厅;而诺丁托普汉姆是香港米其林一星级餐厅 NUR的创办人和主厨,他的恩师是曾被视为“英国美食教父”的雷蒙德布朗(Raymond Blanc)。诺丁托普汉姆也曾在全球最佳餐厅的Noma 及Nordic Food Lab工作长达10年 。诺丁托普汉姆创作的佳肴烹调精致,滋味微妙,新鲜至极,让客人感受从农田到餐桌的真正鲜味。

大马名厨文明辉(James Won)(左起)及NUR的创办人和主厨诺丁托普汉姆(Nurdin Topham)将为出席嘉宾献上系列独家晚宴。
大马名厨文明辉(James Won)(左起)及NUR的创办人和主厨诺丁托普汉姆(Nurdin Topham)将为出席嘉宾献上系列独家晚宴。

Hennessy X.O 高级品牌经理曾茂铭(Melvin Tang)表示,2016年 Hennessy X.O Odyssey 势将成为全新发现和当代风貌的赏宴之旅,出席嘉宾将尽情享受最极致的感官体验,也见证酿酒世家历史的精髓,体现酿酒师与大自然的和谐共处。

他补充,他们将 Hennessy X.O 的7种独特风格,包括甘饴之始(Sweet Notes)、升华之热(Rising Heat)、辛香之诱(Spicy Edge)、绽放之焰(Flowing Flame)、醇厚之魅(Chocolate Lull)、橡木之邃(Wood Crunches)及馀韵之悠(Infinite Echo),幻化为7篇华美诗章,引领宾客畅享干邑精彩绝伦的酒味,提升至感官新境界。同时,通过美食体验的升华,将更能反映品牌全新‘极致赏宴’平台活动。

提取在地食材精华

为了打造该赏宴活动,2位名厨专程飞往沙巴,搜罗全球最未为人知的风味料理。

诺丁托普汉姆(Nurdin Topham)透露,沙巴天独厚的气候和肥沃土壤,是收获最新鲜和最纯净山珍海味的绝佳地点,这是极具挑战性的任务,因为所选材料必须与 Hennessy X.O的7种独特风格完美搭配。

每一道美食都运用意想不到的材料组合,制作过程当中也通过2位名厨师的严格监视,确保味道及品质达到最高水准,加上配套Hennessy X.O 的7种独特风格,相信品尝者的第一口将体验到“Hennessy X.O Odyssey”的真正含义。
每一道美食都运用意想不到的材料组合,制作过程当中也通过2位名厨师的严格监视,确保味道及品质达到最高水准,加上配套Hennessy X.O 的7种独特风格,相信品尝者的第一口将体验到“Hennessy X.O Odyssey”的真正含义。

今年的赏演宴选用了本地食材,其中一道菜就用了从沙巴带回来的红巴厘米(red barrio rice )。据悉,这些菜肴并不是赏宴的终极菜单,仅是前奏而已。
今年的赏演宴选用了本地食材,其中一道菜就用了从沙巴带回来的红巴厘米(red barrio rice )。据悉,这些菜肴并不是赏宴的终极菜单,仅是前奏而已。

文明辉表示,这项活动是无可比拟的极致赏宴之旅,馥郁风味将刺激味蕾,营造令人意想不到,千变万化的感官体验,该活动也为感官带来强烈对比和愉悦,丰富多层的风味,揭开Hennessy X.O 背后的精彩风貌,缓缓呈现层次深邃复杂的体验。

如今,秉持优良传承,2016年Hennessy X.O Odyssey 标志更多创新、刺激冒险和极致赏宴的开始,以达至臻完美的体验,令人喜出望外。

媒体推介礼上,品尝7道美食的媒体人员一时进入忘我境界,以独特美味的味道给予他们最棒的享受经验。
媒体推介礼上,品尝7道美食的媒体人员一时进入忘我境界,以独特美味的味道给予他们最棒的享受经验。

公众名厨赏宴将在11月7日至30日进行,套餐价格每人999令吉++。欲想预订座位,请查询www.enfinrestaurants.com或致电:010-2887920。

网站:www.facebook.com/HennessyMalaysia/

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