The Roof旗下餐厅Signature，配合元旦来临，推出新年前夕套餐，让大家可以在高空一边欣赏美景，一边享用美食。新年前夕套餐包括前菜、汤、主菜及甜点。
虾酱汤以虾肉与好几种蔬菜一起绞碎，加上特制奶油及虾云吞，香浓无比。前菜是熏鸭生菜沙拉，配上味道鲜浓的虾酱汤，咸咸香香的，主菜上桌前，就先勾起食客的食欲。
主菜有3种选择，其中考得香喷喷的三文鱼是不错的选择。师傅将红灯笼椒、番茄、大葱及蔬菜一起煮，一直煮成深褐色的酱汁。再将三文鱼烤一烤，涂上特质酱料，用锡纸包上放入烤箱烘。香喷喷的三文鱼淋上特制酱料，味道刚刚好。师傅将火候拿捏得刚刚好，一口咬下烤过的三文鱼，口感还是鲜嫩多汁，美味无比。
以优惠餐点告别2013
对喜欢吃羊肉的人，Signature的羊排可说非吃不可。烤过的羊排与薄荷酱是最佳拍档，但有些人可能因酱料有太重的薄荷味或太甜而不喜羊排。因此，师傅弃用一般白糖，而选择在酱料里加入蜜糖，这样一来，即可避免酱料过甜。
吃过主菜，再来一份甜点是最好不过了。绞成汁的红莓加入少许红酒，成为醉人的酱汁，拿起新鲜的草莓稍微沾一沾，吃起来口感特别不一样。甜中带点红酒香，与草莓的微酸，酸酸甜甜，为这一顿晚餐画上美丽的句点。新年前夕套餐价格为168令吉（傍晚6时至晚上9时）、198令吉（晚上9时至11时）。
除了新年前夕套餐，这里的和牛也是不容错过的。和牛最好吃的部分是肋眼，主厨之一的Gopi师傅表示，和牛最好的上桌时间是是五分熟的时候，配上一些蔬菜就是最佳搭档。其实一般西式牛排都是这样配搭的，但由于大多亚洲人不能接受太重的牛肉膻味，师傅特地调制了一些酱料，让食客可以把酱汁和牛肉一起吃。
另外，食量大的朋友来到这里一定不要错过分量很多的雷龙牛肋骨（Brontosaurus Beef Ribs）。
众所皆知雷龙是身形巨大的恐龙，这份雷龙牛肋骨的分量不言而喻。首先在牛肋骨上面涂上一层薄薄的烧烤酱，然后再烤一烤，最后配以薯角及蔬菜。一想到热乎乎的薯角配上香喷喷的烧烤牛肋骨，口水不由自主地流出来了。
食量小的朋友可选择这里有名的Scallop Black Aglio Maki。
平时吃惯了黄色或绿色的意大利面，有没有吃过黑色的意大利面呢？师傅别出心裁地挑选了墨鱼意大利面搭上橄榄油和大蒜，捞一捞散发出橄榄油和大蒜的香味之馀，还夹杂著淡淡的墨鱼香。墨鱼面与特殊的扇贝日式饭卷一起吃，西日合拼的感觉异常美妙。
再来有师傅创意准备的辣巧克力心太软。师傅在准备巧克力内陷时，便把辣椒碎放入，让巧克力充分吸收辣椒的辣味。舀一口，心太软的巧克力内陷便流了出来。甜中带点辣椒的微辣，搭载上头的巧克力雪糕，冰冰辣辣地，仿彿穿梭于沙漠与北极之间。
一个屋檐 5个消遣
位于雪州万达镇（Bandar Utama）的The Roof可以让你今年的倒数留下非一般的回忆。这里除了由Signature这家餐馆之外，还有几家好玩有趣的地方。
喜爱运动的朋友在这里的首选肯定是Score。Score的装潢依照运动场所的设计，从地上仿草地的绿色地毯、运动场的跑道，到一墙壁上置物柜，都是仿造运动场所的设施，里里外外都充满了运动场所的感觉。柜台处悬吊式的LED电视每晚都会播放运动比赛，让运动迷们聚在一起为所支持的队伍加油打气，尽情地呐喊，宛如置身于赛事现场。
在Score斜对面的Play则适合喜爱夜蒲的人。Play有一个巨大的前台让表演嘉宾和DJ能有更大的空间表演，为台下狂欢的人们带来更多的欢乐。Play的中央设有两个巨大型的鸟笼摆设，让台下狂欢的人们也可以上去秀一下舞艺，与DJ共乐。
美国影星麦可道格拉斯曾经在电影《致命的诱惑》里说：“抽是一种近乎于宗教仪式般的神秘力量。”古代的绅士认为抽雪茄是一种享受的仪式。传统抽雪茄的场所一般是某个酒吧或私宅。这些抽雪茄的爵爷们家里除了有酒窖外，还设有雪茄窖。现代绅士们抽雪茄虽已不像以前那样烦琐，但仍然非常讲究。雪茄可说是现代成熟男人的挚爱，而Malt & Leaf可以满足这种极致的享受与虚荣。
位于The Roof最上方的Stratosphere是亚洲第一个草地直升机停机坪。种上草皮的停机坪，一望无际，可360度观看整个巴生谷，夜色好时甚至还能看见云顶高原。绿草地配上白桌椅，看起来相当惬意；地上随意放著几个白色的球，里边置放了LED灯，顾客可随自己的喜好挑选灯的颜色。
董事之一李永辉（Dax Lee）表示，现代的婚礼已经不流行在酒楼里举办，许多年轻人都喜欢简单又方便的花园婚礼。停机坪种上草皮的用意是为了让人们可以在这里举办花园婚礼。宽大的停机坪配上美丽的景色，实在是适合用来举办花园婚礼的新地方。
Signature设有一个吧台，让想喝酒的食客可以尽情地享受。食客除了可以点餐单上的酒，还可以请调酒师专门调一杯即兴鸡尾酒。调酒师将会依照你的个人口味以及你当天的心情，调出专属的鸡尾酒。另外，在Signature还可以喝到曾获2011年调酒师大赛的冠军作品，这可是调酒师的得意之作呢。
喜爱水果香的朋友就不能错过荣获Signature最畅销的饮品——西瓜雪泥。西瓜里加入了一些酒精饮品，吸一口，饮料的香气便萦绕在嘴里，久久不能散去。果香里带点伏特加的味道，实在是清凉解暑又够特别的了。
通讯站：Signature by The Hill
地址：The Roof, I First Avenue, Bandar Utama, 47800 Petaling Jaya.
电话：03-77291628
