每每到了年尾，学校假期与圣诞节重叠而来，大家往往都为选择聚餐地点而感到烦恼。一家大小的口味都不一样，要让大家的需求获得满足，非常伤脑筋。为此，Shogun提供了多种口味供选择，旨在满足男女老少的味蕾。
说起日本自助餐，脑海中浮现的总是那价格不菲，新鲜又好滋味的生蚝。这里的生蚝跟其他自助餐厅不同，一般上，日式餐厅的生蚝不经烹调就直接上桌，而日本自助餐餐厅Shogun（将军）的师傅则会在生蚝上桌前先用热水烫一烫。
到日本自助餐厅，许多人都有这个念头：“不贵不吃，我要吃回本”，因此往往过量食用生蚝而导致腹泻。总经理杨武辉说：“由于每个人的体质都不一样，将生蚝稍微烫一烫，能减少人们吃生蚝而腹痛的情况。”烫过的生蚝，加入特制酱料，再铺上一层薄薄的莫扎里拉奶酪，放入烤箱。轻轻一咬，烤过的奶酪便裂开，鲜甜的蚝肉与特制酱料混合在一起，加上奶酪的香气，味道简直一流！
鲜甜烤扇贝最受欢迎
Shogun每天提供两百多种不同的食物，每逢周末，则有更多的厨师推荐拿手好菜。其中，暗红色壳的扇贝是餐厅深受顾客喜爱的食物。师傅将新鲜的扇贝铺上美乃滋与特制酱料，再放入烤炉；让人意想不到的是，烤过的扇贝竟然仍保持鲜味。将扇贝取起放入口中，被烤得有点脆的美乃滋配上鲜甜扇贝及特殊酱料，那种又甜又脆又香的滋味，让人停不了口。
在自助式餐厅里难得一见的田螺也出现在这里。主厨之一Tambi师傅表示，这里的田螺非常受食客欢迎，平日一天可用上十多公斤田螺；假日时甚至用上将近20公斤，需求量非常之大。
许多没吃过田螺的顾客会将田螺与蜗牛画上等号，甚至觉得吃这种类似蜗牛的食物一点也不卫生。其实不然，偶尔吃吃丰富蛋白质与维他命的田螺是对身体有益的。厨师先将田螺肉给取出，再与蒜、一些草药及调味料炒一炒，把螺肉里的细菌给消除。接著，把炒过的螺肉放回螺壳内，铺上一丝丝的莫扎里拉奶酪。一番烘烤之后，奶酪与螺肉融在一起。香嫩多汁的螺肉入口便爆开来，间中参杂著咸咸香香的奶酪味，绝对是食客首选。
一站式舌尖游世界
每每到了年尾，学校假期与圣诞节重叠而来，大家往往都为选择聚餐地点而感到烦恼。一家大小的口味都不一样，要让大家的需求获得满足，非常伤脑筋。
譬如，许多长辈都不太能够接受日本料理，冷冰冰的生鱼片、一团团的寿司等都不在他们的接受范围之内。为此，Shogun迎合大众的需求，特意增添了用餐选择。这里除了提供日本料理之外，还有许多不同种类的菜式，中餐、西餐、泰国餐，甚至是韩国料理都可在这里找得到。这样一来不仅多了几种选择，也满足了不喜日本料理，却为了陪伴家人而花钱进来用餐的顾客。
Shogun的选择多样化，单是米饭已多达3种：传统的印度米饭（Nasi Briyani）、马来式的黄姜饭（Nasi Kunyit），以及粒粒分明的蒜米炒饭（Garlic Rice）。
羊腿烹调滋味十足
选择传统的印度米饭或马来式的黄姜饭，配上香味十足的羊腿肉，实在是令人食指大动！烹煮这羊腿肉，除了要有一定的功夫，还要有十足的耐心才行。羊腿要放在水里煮，用慢火将羊肉煮上一段时间。然后加入红萝卜、马铃薯等不下5种食材，熬上一小时。接著把水滤干，并将熬软的几种食材打碎再搅拌，与黑胡椒酱一起淋在羊腿上。跟好几种食材一起熬的羊腿，早已吸收了食材中的味道，加以黑胡椒酱，羊骚味中带点食材的甜、酱的微辣，形成微妙的味道，刺激食客的味蕾。
每日空运新鲜食材
耐不了辣的朋友，可尝尝这里的蒸鱼炸蒜（Steam Fried Garlic Fish）。师傅告诉我们，这里一般都不囤积食材，几乎每一样食材都经每日空运，其鲜度可想而知。以新鲜的红罗非鱼为主要食材，搭上炸过的蒜米放入蒸锅，就完成了一道简单又好吃的菜。虽说是简单的一道蒸鱼，但要蒸出入口即化的鱼肉，在火候的大小以及时间上的拿捏没有一定的经验，可控制不来呢。
精致的港式点心，水晶皮一咬即破，香味诱人；热腾腾的佛跳墙，内有海参与鲍鱼片，滋补十分；韩式泡菜，又酸又辣，刺激非常，就连“醉虾汤”里满满的虾与草菇，吃起来满口鲜甜多汁的虾加上鲜嫩的草菇，口感一流。再喝一口酸酸甜甜的汤汁，简直就是绝配！
冰淇淋挤挤乐
美美地豪吃一顿后，自然该来一客饭后甜点作为结束。和一般自助式餐厅无异，这里供有蛋糕、甜点及冰冻饮料等为食客的饭后甜点；尤其深受女性欢迎的绿茶蛋糕，甜而不腻，带有绿茶的清新，小巧精致得让人舍不得将它吃下肚里，却又抵挡不了它的可口。
虽然如此，集团行政总裁陈乐美认为，千遍一律的甜点实在太单调，因此特别从国外引进了特制的北海道冰淇淋。名为Squeezit的北海道冰淇淋，本是限时销售的食品，但打从推出后便大受欢迎，无论是大人小孩都爱不释“口”。于是，陈乐美决定将这道特别的甜点加入自助餐单，让每位在Shogun用餐的食客，都将获得一颗免费的Squeezit北海道冰淇淋，作为回馈。
当顾客点了Squeezit后，工作人员将用一块透明的亚克力板将冰淇淋来回压挤，使原本硬邦邦的冰淇淋慢慢变软，再依照顾客的要求，将冰淇淋的食口剪开。食口剪开后，里边的冰淇淋将依照洞口的大小自动流出来，洞口越大，冰淇淋自然流得越快。如此新颖的吃法，逗得顾客们非常惊喜，甚至有一家子比赛吃冰淇淋。一遍挤，一边吃，一家大小共享Squeezit的乐趣，欢乐融融。
