90年代，一顿日本料理和寿司的价格不菲，然，创始人的太太非常喜欢日本料理，于是便激发他创立荣寿司，让太太和喜爱日本料理的人，能够用相对实惠的价格享受日本美食。
话说回来，这一次的菜单果真是大换血。拜素食主义抬头，荣寿司也察觉市场需求，于是在新菜单上，新增了一整页的素食选项，有凉伴中华拉面、泡菜芒果卷等，由此可见素食风潮是势不可挡。
除此之外，新增的还有比萨，日式和西式食材和手法，如在比萨饼皮铺上炸虾天妇罗，组合成创意性十足的日式洋食，让味蕾沉浸在一刻的新鲜感中。
虽然，荣寿司主打大众化市场，但是却罕见地出现了海胆、龙虾等食材，拉高了新菜单的档次，顿时叫人另眼相看。因为新鲜空运的关系，如果想要尝鲜，可要摸清门路，最好选择星期五或周末，它们出现的机率会高一些。
鲑鱼空运来马
另外，非常受大马人欢迎的鲑鱼（又称三文鱼），则从挪威新鲜空运抵马，再变化出各式口味，有龙虾鲑鱼卷、璀璨鲑鱼卷、酱烧芦笋鲑鱼等，可生可熟，亦可做成半生熟，反正就是让人吃得过瘾。
顺带一提，店家在寿司饭中，特别添加了抗氧化的维生素E，声称对皮肤很好，不过效果是否显著就不得而知了。爱美之人，同样不会错过胶原蛋白香草冰淇淋吧！
配合新菜单的推介，Sakae特别推出1令吉新餐牌的优惠活动，意即只要单一收据消费超过30令吉，就能够以1令吉享受当日指定的新菜式。同时，Citibank信用卡会员，还可享受额外的买一送一（仅限粉红碟，价值3令吉99仙）的优惠。
千寿按季选 食材不时不食 新鲜第一
千寿，有千千岁的意思，名字的灵感源自健康的日菜。日本是长寿之国，统计资料显示，日本百岁以上的人瑞多达2万5千人，日本人长寿的秘密，与日常的饮食有著密不可分的关系。吃起来清爽不腻的日本料理，就是长命百岁的关键之一。
开业5年，目前在雪隆区只有2间分店。店里的主打是和牛、鲜贝和生蚝。牛肉，选用的是澳洲和牛；生蚝和鲜贝则分别从加拿大和日本进口，既可做成寿司，又可做烧物，不同变化不同味道，对贝类海鲜和红肉的爱好者是一大福音。
日本料理特别注重时令食材，有不时不食的饮食传统。因此，翻开千寿的菜单，第一页就是季节性菜单，店家特别从日本进口当令渔获，保证是新鲜渔产而不是冷冻鱼。这份季节性菜单，每3个月转换一次，以春夏秋冬四季而分。
采访当天，吃到了一种名为“Kodai”的红鲷鱼刺身，入口没有鱼腥味、触及味蕾的全是鱼鲜味。为了衬托新鲜的刺身，店家采用新鲜芥末，这比普通芥末多了一抹清香之气，吃起来也不那么呛辣攻鼻。
店里的另一个人气明星就是加拿大生蚝。对于生蚝的处理，亦同样讲究。为了维持生蚝的新鲜度，店家只选用活生蚝，收到订单的一刻才开壳处理。如果，开壳时生蚝不动了，代表生蚝不是活的，就必须丢弃不用，非常严格。XL硕大个头的生蚝的吃法有好几种：生吃、明太子烤生蚝和高汤烩生蚝，味道各异，论鲜度而言，当然是挤上柠檬汁生吃最佳。
另外，你见过小圆球型的寿司球吗？千寿新推出的寿司球，外型与马六甲的鸡饭粒有异曲同工之妙，不过颜色五彩缤纷，视觉上更胜一筹。这寿司球有个正统名字，叫做手鞠寿司，还以为是店家为吸引人客做的把戏，原来它在江湖时代已经出现，旧时只有皇族才能吃到，不过现在早已飞入了寻常百姓家。
