年度味觉地图

热汤滚一回

卖点：龙门客栈是吃火锅的好地方，这里的汤底做得极出色，讲究传统的店

家更选用炭炉，汤头喝起来特别香浓又够火喉。虽然，配料稍嫌不够多元化，但胜在少用冷冻火锅料，多是自制或新鲜食材，重质不重量。

推荐菜：药材汤、麻辣汤、红勘煲（只限周末）

通讯站：龙门客栈火锅店

地址：No 18-1, Jalan Manis 4, Taman Segar, Cheras, 56100 K.L.
电话：03-91301062/03-91314362
营业时间：傍晚5时至凌晨12时（星期一至五）/下午3时至凌晨12时（星期六及日）


创新日料理

卖点：金之水的老板和主厨都是日本人，除了传统兼正宗的日本料理，店里以日式焖牛颊肉、味噌煮鳕鱼等新式日菜闻名，这些独特的“日”味不常见于一般日式料理店，成为留住客人的招牌料理。

推荐菜：日式焖牛颊肉、味噌煮鳕鱼

通讯站：Kin no mizu

地址：Lot No.2-09 Intermark Mall, The Intermark, 348 Jalan Tun Razak, 50400 Kuala Lumpur.
电话：03-21662888
营业时间：中午12时至下午3时、傍晚6时至晚上10时30分


收买座上宾

卖点：鸡饭处处可见，但这里的鸡饭由金马中餐厅主厨王永宗主理，素有“天下第一鸡饭”美誉，油饭香、鸡肉滑、酱料好，更深得丹斯里李金友欢心，常用来招待国外贵宾。

推荐菜：菜园鸡、豉油鸡

通讯站：Old Times Chicken Rice

地址：The Heritage Village. Lot G24, Jalan Sb Dagang, 43300 Seri Kembangan, Selangor.
电话：03-89429188
营业时间：早上11时至晚上8时30分


原始石惊喜

卖点：Minori主打的是富士山火山石烧烤，这块小小石头能够有效锁住肉质的香味，保留食材的原汁原味。此外，店里的咖哩乌冬面同样在水准之上，值得一试。

推荐菜：富士山火山石烤海鲜、咖哩乌冬面

通讯站：Minori Japanese Restaurant

地址：The Royale Bintang Damansara Hotel (e@curve). No 2, 1st Floor, Jln PJU 7/3 Mutiara Damansara, 47810 P.J.
电话：03-79599099
营业时间：中午12时至下午3时、傍晚6时至晚上10时30分


贪香辣之瘾

卖点：湖南菜又称湘菜，滋味香辣，非常开胃与下饭。湖南湘菜馆由本地商人经营，聘请中国厨师掌勺。来到这里，几乎每桌必点剁椒鱼头和平锅北京包菜，不同的辣味，让人越吃越过瘾。

推荐菜：地道串香驼鸟肉、招牌鱼头、平锅北京包菜、平锅牛仔粒

通讯站

湖南湘菜馆（旧古仔路总店）

地址：No 2. Jalan Kuchai Maju 6, Off Jalan Kuchai Lama, 58200 K.L.
电话：03-79879318
营业时间：早上11时至晚上11时

蒲种分店

地址：No 42. Jalan Puteri 2/4, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.
电话：03-80639318
营业时间：早上11时至晚上11时


多元化世界

卖点：Serai的概念新颖有趣，同时主打本地料理、泰国料理和西式料理。老板是作风洋派的马来人，食物的水准颇高，沙爹尤其出名，无论是鸡肉或牛肉，吃起来肉质滑嫩而多汁，不似一般烧得过于“老柴”，牛肉用最嫩的腰内肉（tenderloin），鸡肉更不见厚厚的肥脂。甜品亦做得不错，值得一试。

推荐菜：Nasi Kerabu、中东慢炖羊腿饭、沙爹

通讯站：Serai@Empire

地址：LG37, Empire Shopping Gallery, Jalan SS16/1, 47500 Subang Jaya.
电话：03-56113200
营业时间：早上10时至晚上10时


餐酒大丰收

卖点：Mediteca是餐酒结合的餐厅，走现代乡朴风，食客可以一口啜饮著葡萄酒、一口吃著南地中海菜，活出欧洲人一派悠闲的生活态度。值得一提的是，店里的葡萄酒单摒弃传统的产区分类，以葡萄酒的风味和特性分类，方便葡萄酒入门者作选择。

推荐菜：120天熟成西班牙牛火腿、西班牙炖饭、腌沙丁鱼、烤牛肉串

通讯站：Mediteca

地址：163 Fraser Place, Jalan Perak, K.L.
电话：03-21812426
营业时间：中午12时至凌晨1时


精致星享受

卖点：老板王漍懃曾任职香格里拉酒店日本餐厅，之后更远赴日本、西班牙等名店工作，回国原本打算开餐馆，却遇上店主加租，一气之下便在美食中心租挡口卖寿司，食客用物超所值的价钱便能品尝星级大师傅的手艺。档口晚上才营业，来到这里，不妨抛开菜单，直接出个价钱，交由王漍懃发挥，他会做出让你惊喜的菜色。

通讯站：Sushi Heng寿司

地址：Asia Cafe. 2, Jalan SS15/8, 47500 Subang Jaya, Selangor.
电话：016-9299886
时间：傍晚6时30分至凌晨3时


道地墨西哥

卖点：墨西哥菜的热潮正从美洲吹向亚洲，登陆大马，光今年就有好几间墨西哥餐馆陆续开业。La Mexicana的老板娘兼总厨卡美拉（Carmela）是墨西哥人，她做的墨西哥菜非常道地，还是少数供应猪肉的墨西哥餐馆，成为最大卖点。

推荐菜：Tacos Campechanos、Nachos、Margarita、Cerdo Yucateco

通讯站：La Mexicana

地址：The Terrace at Hock Choon. Jalan Nibong off Jalan Ampang, 50450 K.L.
电话：03-42535251
营业时间：中午12时至下午3时、傍晚6时至晚上11时（星期一休息）


甜蜜茶风潮

卖点：在全球各大城市都有分店或专柜的TWG，今年终于登陆大马，在本地掀起一股精致西茶风潮。茶馆分成两部分，一边是卖茶叶的boutique，另一边则是喝茶用餐的tea salon，茶品选择多达450种，更按产区、等级、编号分类。此外，tea salon还供应食物与甜点，尤其马卡龙更在水准之上，值得一试。

推荐菜：茶品、马卡龙

通讯站：TWG Tea Salon & Boutique

地址：Level 2, Pavilion Kuala Lumpur. 168, Jalan Bukit Bintang, 55100 K.L.
电话：03-21429922
营业时间：早上10时至晚上10时