惬意周末好食机

酒馆提供酒精饮料之外，同时还供应食物，填饱肚子之余，就算多喝两杯也不容易醉倒。

城中有很多酒馆，但是强调“Gastropub”的酒馆则不多，位于复合式大楼The Intermark内的Estate，则是一家有质感的Gastropub。“Gastropub”的概念源自20世纪的英国，比一般“bar & restaurant”走的路线更高级一些，从字面拆解中，它是“gastromony”与“pub”的综合概念，无论是食物、酒甚至环境都非常讲究。开业快满一年的

Estate，把英伦Gastropub复制来大马，让本地人领略道地Gastropub味道。

占地约4700平方公尺的店面，划分成酒吧区和用餐区，长长的吧台下排放整列的银灰色高脚椅；吧台上垂吊的灯泡，发出暖黄色光芒，照亮昏暗的酒吧；店里还摆放许多复古的用具，如格子布沙发、皮质长椅、拍电影的大光灯，最欣赏的是运用旧收音机堆砌成的墙面，与未经修饰的水泥地板，反映英国旧工业时代色彩。

精致英伦酒馆菜式

既然Gastropub是美酒与美食并重的地方，除了5种“on tap beer”以外，这里的食物同样投入不少心思，而且供应不少经典的英伦酒吧菜式，如黑啤炖牛肉、啤酒炸鱼薯条、蘑菇鸡肉派等，每款都与啤酒非常速配。其中，啤酒烤春鸡的做法与卖相特别，是人气招牌菜。厨师把罐装啤酒倒灌入鸡腹内，烘烤至外皮呈现漂亮的焦褐色，端上桌时，整只春鸡立在啤酒罐上，模样逗趣。鸡肉经过啤酒的滋润，吃起来湿润，还带有啤酒香。

食材也是上上之选，炸鱼薯条用鳕鱼、牛排选黑安格斯牛腰肉、意大利面配波士顿龙虾，汉堡选手切5级澳洲和牛、就连鸡蛋也得淋上黑松露油，吃得挑剔。美食当前，劝君别吃太饱，留些空间尝尝甜品，因为这里的英式甜品如Bread & Butter布丁、Estate Mess等甜而不腻，做得极为出色，令人捧著满足的肚皮离去。

通讯站：Estate

地址：G01, Ground Floor, The Intermark. 182, Jalan Tun Razak, 50400 K.L.
电话：03-21635732
营业时间：中午12时至凌晨12时（星期日至五）、傍晚6时至凌晨12时（星期六）


美食干邑舌尖流连　闲情小酌憩息地

城市人生活，离不开钢筋水泥的繁华都市，但是，偶尔我们也想要耍叛逆，想要逃离冷冰冰的水泥墙，逃往山林间亲近大自然，洗涤身心。SOULed OUT餐饮酒吧，抓住城市人潜藏的渴望，以大自然元素为主调，加上美食美酒环绕，成为城中“洗躁”好去处。

SOULed OUT，是本地知名的“bar & restaurant”品牌。首间店面位于Desa Sri Hartamas，是城中无人不晓的热门据点，开业15年来累积不少好口碑；直至去年，SOULed OUT选址在车水马龙的安邦路上开设第二间分店，更重金邀请著名的室内设计师Ed Poole，打造简约自然却不失时尚的空间设计。

占地两层楼的店面，划分出4个不同风格的空间，全统一在木质的设计框架里。楼上的，一边是柔性的长长沙发，让人能够随性放松地聊天；一边是硬性的木桌椅摆设，感觉比较正式，适合谈公事。喜欢无拘无束看街景，或是享受习习微风的客人，可以坐在楼下的户外用餐区（Al fresco）；我个人则喜欢坐在吧台前，近距离看著调酒师忙碌的身影。有一次，朋友发现并把玩吧台上的台灯。整排的台灯不仅具有摆设效果，更重要的是，它们还能够亮起来，方便客人边喝酒边阅读。可是，我很怀疑，在酒酣耳热的情况下，谁还会把心思放在阅读上，借灯光来拍照比较实际吧！

城中最好　Classic Mojito

这里的食物选择多元化，有亚洲餐、西餐、披萨和北印度餐，同时满足各层客人的需求，其中蓝带鸡扒、三文鱼披萨、炒牛河、奶油咖哩鸡（Chicken Makanwala），都是店里的人气招牌菜。

此外，来到SOULed OUT当然少不了喝一杯经典的Mojito调酒。这里的原味Mojito，由莱姆酒、青柠和薄荷叶调成，份量拿捏精准，用料又新鲜，喝起来清爽带劲，可以说是城中最好的Mojito之一。不嗜酒精的朋友，可以点一杯排毒的火龙果杂汇果汁，一边享受美食美酒，一边享受音乐和环境带来的纯粹乐趣。

通讯站：SOULed OUT Ampang

地址：Ground Floor, Menara HSC. 187, Jalan Ampang, 50450 K.L.
电话：03-21811626
营业时间：早上7时至凌晨