严居杰是医生世家，自己与太太刘惠玉都是中医师之外，双方家长以及家族成员中，都有不少人投身医疗领域。而打破了人们对于医者的观感，严居杰讲求生活的精神实质本身大于物质。
他坦言小康的家庭经济努力经营，且自己逐渐将职业重心从中医门诊，慢慢转移到自家创办的红曲馆药膳养生餐馆、大吕琴院，以及逐渐栽培出来的小茶房，闲来时与家人及不少爱茶人士相聚品茗，让生活有著说不出的惬意滋味。
追求生活是人们不断寻找的目标之一，很多人都努力工作，就为了多赚点钱能够在将来过上好日子。严居杰却认为，传统观念中人们常常选择在城市里生活，只为了赚取更多金钱，但人们不断追求物质上的享受、品牌的迷思，往往都把金钱花在物质享受上了。
他笑说，不久前跟太太逛了一次购物商场，走了两个小时却找不到有什么想要买的。他觉得或许是自己在心态上的一种改变，对于物质的占有欲逐渐淡化，反而一些如：品茗、弹琴等，更加注重，认为这些才是让生活会更加丰富的元素。
喜见母亲生活充实
而有趣的是，严居杰的生活形态除了直接影响妻子与孩子们，连母亲张碧华也因此而爱上品茶、弹琴。她笑说，此外她也还在学习山水画、书法、太极等兴趣，把生活中每一刻都填补得非常充实。
活力满满的她认为，唯有多学习，人才不会老得很快。采访中她更得意的分享自己的山水画作品，笑著说最近还有作品被人欣赏，买了回去。她更笑说，因为自己和孙子的棋奕斗不过儿子，最近也正在寻找象棋高手授课，学习棋艺。
而严家3名子女，家庭教育夫妻要求由严谨至宽松，有棍棒也有疼爱，一家大小关系非常紧密，更经常到处玩乐，和乐融融。
他认为许多经验必须放手让孩子去做，才能有所学习。但他强调不是说了就算，而是子女在进行的同时，父母必须时时看著，事情才不至于出大差错。因此，7岁的小儿子严礼巽已经能够自行下厨，在家长帮忙开关煤气炉以及看著的情况下，为自己简单加菜。严居杰笑说，很多朋友都说他运气很好，孩子都很听话懂事，他直接就反驳，“乖巧不是天生的，而是教出来的！”
读书为学做人
或许是家庭教育的结果，16岁的大女儿严礼郡经常被称赞非常乖巧，刘惠玉说，女儿不仅没有叛逆期的样子，同时主观意识非常清晰，尤其是在钢琴的成就上，已经能够自己作词作曲。
“今天孩子有这样的成就，真的已经不能再要求她什么了！”
她笑说夫妻也不曾要求孩子的发展方向，像是有些父母会要求孩子非得进入理科班、继承医业不可，既然孩子对于艺术方面很有兴趣，那么就鼓励她往艺术的方向发展。
她笑说大女儿早期的成绩不太理想，常常劝导她要努力向学，反而那时年纪还小的二女严礼菁回答了母亲的一个问题：读书的目的是什么？是做人，二女儿说。刘惠玉觉得这个答案给了夫妻很大的醒悟，而后来也让二女儿往她所钟爱的美术方向迈进。
刘惠玉非常不认同扭曲的制度，因此夫妻也决定，明年开始孩子都不必上学。
她解释道，脱离了扭曲的教育体制，孩子能够往自己有兴趣的专长发展，他们很开心、父母也没有压力。
“试想想学校要一个7岁的儿童，每天都有写不完的作业，然后开始要求他们的成绩，他们哪来的童年可言？”
她说家附近也正好有老师要脱离学校，改往家庭学校（Home School）的方向发展，于是重新考虑孩子的成长方向。
“原本确实会担心所谓的学术门槛，但是看到了制度的扭曲，我反而更担心孩子的成长。于是做出这样的决定，希望孩子可以学习到更多的知识，同时也针对他的兴趣继续迈进。”
教养孩子 严谨至宽松
严居杰的成长环境非常独立，因为家中双亲都是医师，没太多时间照顾他，所以12岁开始就自己要求入住学校宿舍，后来13岁更孤身到新加坡继续念书。“虽然口头上说是有监护人，但其实那只是个幌子而已，生活中所有的事物都得自己亲力亲为。”
他笑说，当时甚至自己的签证已经过期一年之久，却完全不知道，结果出境时被海关扣押。“当时不知道领事馆在哪里，也不知道领事馆原来这么大，更惨的是英文说不好，自己慢慢一步步摸索才把事情办好，这些也就慢慢累积了成长的经验。”
很多人误以为医生世家往往都很宠爱孩子，富二代的样子，但严居杰独立闯荡多年，自己非常明白家庭教育的重要性。虽然并非往教育的方向发展，但对于自己家中的教育方针，一直也都仔细拿捏。“我是个相信棍棒底下出英才的家长，早期的教育方式非常严格，尤其从前对大女儿尤其严格，很多人看我教孩子都会怕，连我妹妹都看不下去，跟我打架！”他大笑说。
他认为虽然有些做法不一定是对的，但是父母亲真的必须从严谨之中，慢慢摸索到宽松的尺度，慢慢放手让孩子自主，而不是一开始就纵容孩子，那么想要再重新拿捏规矩就变得非常困难。
华夏文化熏陶
严居杰4年前开始接触汉服运动，他笑说当时虽然觉得有点不习惯，但实在好奇汉文化复兴这件事，究竟有什么内在的涵义，且与人们一直所理解的中华概念有何不同。于是再往深入追寻，他觉得有些东西或许现在人们还无法认同，但它都有著很深刻的核心价值，到目前为止在马来西亚维持了5年之久。
“要知道5年不容易耶！要知道在马来西亚的文化界里面，有多少是可以维持这么久的？”他说，“而且这5年下来的经营，人群逐渐增加，且年轻人口居多，这在现今社会之中是非常罕见的。”
对于华夏文化，甚至是自己的祖宗这回事，许多被认为是封建的事物，其实在潜移默化的教育著一种责任。他举例从前在家中跟妹妹相处，一旦有人哭了，一定先教训老大。“当时不理解，而现在的思维就会认为：公平与不公平、是非与对错，但是生命教育是不能把对错与公平加诸到孩子身上。后来长大了才领悟到：妹妹的事情就是我的事情，就算她错了我也有责任去帮助。”
他认为华夏教育是他所关注的一个环节，人们真的不能够抛弃祖先所留下的教育文化。也因为对于文化有著更深刻的热爱，在许多礼节中，常常都能见到严居杰甚至连同家人都穿上了汉服，把汉文化的精神融入到家庭的教育及关系之中，更增进家人之间的共同契机。
生活态度：养生之道 中药入膳
大专毕业于中国的严居杰曾在中国的医院待过一段时间，觉得医院、医疗一直都是个非常制度化、冷冰冰的系统。“于是我就设想，有一天作为一个病人要来看病，我想要怎样的体验？”他说，“中医本身就是一个充满传统色彩的医疗方式，而我热爱传统的中国文化，我不希望病人来到的感觉像是诊所、医院，所以在设计上就跨越了诊所的概念。”
“病了就非得吃很苦的中药、痛苦的治疗吗？另外国内的补药如：人参、泡参等很受欢迎，那么把这些补药与医疗结合，推出药膳饮食。”他笑说当时有找了一些朋友合股，但是因为自己的企划书是再简单不过的漫画呈现，大家看了立即就打退堂鼓，只好一切亲力亲为，买了个大饭锅及几个炖罐，于是才促成了红曲馆的诞生。
“要知道马来西亚最有名的药膳料理，就是肉骨茶，所以其实很多药膳料理是很美味的。后来更掌握到添加了药材的不一定是药膳料理；药膳料理有时也不一定要添加药材，像是一盘撒了点盐的清蒸羊角豆，它能够治疗肝炎，符合了中医理论的治则，这就是一种药膳。”严居杰认为，现今因为商业化的渲染，许多东西都添加药材且要提出具体功效。他强调药膳饮食不能只注重科学上的营养价值，于是也慢慢开发出一些以新鲜及味觉为角度，让人们更加开胃，加强吸收能力且让人吃得开心的简单料理。
他也说，其实自己开始专研药膳饮食，是因为大女儿的先天性心脏病，动静脉导管无法顺利闭合的症状。孩子常常脸色不佳，甚至到了1至2岁开始就会常常导致肺炎的发生，不断咳嗽，每个月都会固定到医院报到。有碍于当时的医疗技术还不是很发达，且年龄太小不适合动手术，严居杰当时于是放下工作，尽全力朝著药膳饮食著手，只为让大女儿的气色好转，且也不用时常进出医院。
红曲馆
面子书：红曲馆 Red Yeast Restaurant
电话：03-62722493
电邮：ntmedical@hotmail.com
地址：59 ,jln 3/36 bukit sri bintang ,kepong 52100 Kuala Lumpur
