从迪士尼的卡通人物，到可爱动物、交通工具、地方标志以及各种趣味主题等，本地著名的美食艺术家李潇君（面子书、Instagram：Lee Samantha）都把它们一一化为可爱的餐盘拼图料理，分享至网络上，也给两个女儿幸福享用！
之所以会衍生出这样的想法，其实不是因为女儿挑食或偏食，而是因为在怀第二胎的时候，觉得老大吃得很慢，再加上知道老二出生之后会更忙。基于知道华人的传统，无论是速度或是避免脏乱的考量，总是喜欢把食物喂到孩子的嘴边，于是她决定，无论如何也要想出个避免这事情发生的办法来！
下决心制作不同料理
她笑说自己不是个非常西式的人，但认为西方文化在某些教育概念上还是值得学习的，但是看到女儿吃到最后就没了耐心，到了最后还是得亲自喂。也就是那时候开始，李潇君决定尝试不一样的饮食及料理方式，“于是那时我就买了一大堆不知所谓，后来完全没用的厨具玩意儿。然后我还要去一一清洗，甚至我还要特地去买一个橱柜来收藏，我真的觉得自己根本就是在浪费时间。”
“其实真的不需要那些东西，才用了两个月我就马上放弃了。但过了几个月之后我真的觉得自己很喜欢做创意料理，而且再出手的时候我已经忘了自己买过什么，手边最常用的不过就是花朵和星星图案的小切割模。”她笑说，“所以买了一大堆东西，最后就留了两个小道具，其他的全部都送给了朋友们。”
开始时李潇君参考了不少日本网站的料理方式，虽然不明白主要说的是什么，但是也确切地发现到，日本家庭主妇很少使用工具来辅助料理，都是以双手的个人功夫来制作料理。她觉得，小孩的食物其实不应该看起来完美无瑕，手工的不规则感反而能更加衬托出料理的可爱感。
“很多人一开始看到我的作品，都会认为我做得太精致、制作起来很困难等等，但是只要我示范一次给她们看，她们就会发现其实做法迅速且简单无比！”李潇君说，自己不是画家，但是她却会先把作品概念画出来，而去酝酿作品的概念这也是整个工作最困难的一环。
她拿出自己的绘图本讲解，从卡通及背景的结构，到每样题材所需的食材搭配，都仔细地标明清楚，以利于自己制作上的进度。细看李潇君的作品时，总是会感觉到浓浓的西方氛围，但是只要了解了她的制作过程，就会发觉她是一位非常称职的中华料理人。
她曾经也觉得厨房有许多精致的厨具，一定能让制作出来的料理更加精彩；直到自己长期实际操作起来，才深深地感受到这些小玩意儿的累赘。许多食物的形状其实都不必用模具，自己用手捏一捏就很好了！于是李潇君现在的厨具都以简单为主，如锅具、剪刀、竹签等。她更笑说，她的那一包竹签，用了两年还没用完，非常便宜又节省！
“我喜欢采用原始的形状，像是圆形、方形等。日本人做饭团的理念，就是完全不用模具，就只用双手去捏，所以每个人都可以很容易就上手。”她笑说，“我的目的就是去教导大家，如果做得很复杂，那么课程会很沉闷；教课起来也很吃力啊！”、“我自己本来就是个很懒惰的人，自己想到课程就觉得很麻烦，都不想学了，也因为这样，我才决定要发明出一个很简单的方法！”
她也强调自己并不是一个厨师，菜色也绝对不可能惊为天人。身为马来西亚人，食材也一定要简单化，看的人才会明白该怎么做。
拼盘前画图构思
李潇君也以一个家庭主妇的角度强调，自己非常讨厌浪费食物！常常也看到许多以食品艺术为核心的达人，往往都会因为艺术而浪费了不少食材。她以画图作为构思拼盘的基础，同时在制作时把食材运用得恰到好处，才是真正家常菜的核心价值。
“我觉得我们华人家庭主妇天天都在做菜，已经很累了。如果还要再去买一大堆号称功能性强的厨房小用品，再加上清洗所需的时间，根本就忙得没日没夜了。”她边笑边说，“因为我自己是妈妈，非常明白，也非常懒惰，所以我的方法要非常懒惰，这样大家才会喜欢，我才会成功！”
她强调，做菜这件事必须永续经营，也是以一辈子煮给家里人吃为主要目的；若是为了艺术而糟蹋了食材，自己真的难以接受。李潇君表示，自己从小就在厨房看著长辈下厨，充分感受到华人主妇在厨房的“快、狠、准”。现在自己成了家庭主妇，游刃于琉璃台间，反而觉得现代年轻人做饭的花样真是太多了，尤其是对为了准备料理去特别添加厨具这件事非常不以为然。
她也笑著澄清，自己的作品虽然看起来有些西式，但其实非常的本土化，尤其是料理的做法一直都讲求简单有效率。“像是之前有个火箭的作品，其实就是简单的蛋包饭造型，然后是切黄瓜和其他蔬菜而已啊！而另外一个匪徒的作品，他手上拿的钱袋，其实就是炸云吞罢了，比较费功夫的是很多一条条的紫菜要慢慢剪而已！”
勿过分执著外观
李潇君强调，料理过程确实比大家想像都来得简单，但必须花费很长的时间去构思自己究竟想要做什么？以及该怎么做。她每天固定要给自己一些时间停留在电脑前，针对主题搜索图片，构思餐盘，然后画图、准备餐点的过程才能顺利进行。
她也笑著希望，自己努力的成就，放在网络上并且明确表示出各种食材，能够获得大家的喜爱并且模仿，这样就省下了大家准备的时间。
李潇君觉得，有不少家长都做得不错，不过她也提醒大家不要对外观过于执著，以至于变成浪费食物，就糟蹋了原本的用心。
另外有些食材上的变通大家也要自行斟酌，因为Lee Samantha这个帐号的主要追踪者为美国人，所以面食多数都为意大利面，但她强调这只是一个概念，大家可以自行变通。她笑说，自己非常喜欢福建面，甚至还会考虑使用伊面制作料理。
“其实，选择用Instagram作为自己食品创意拼图的管道，是因为不需要像部落格一样撰写许多文字，只要把照片上传就好了，很适合自己懒惰的性格。”李潇君大笑说。
但是对于作品，她的要求却一点也不马虎，像是一定要用自然光线，于是遇到雨天、晚上，或是要上传时才发现照片有小瑕疵等，就不会把照片上传给大家看。
往健康料理方向走
也因为作品逐渐在网络上取得高人气之后，她也开始将料理的方向针对健康食材出发，让简单健康并且全都能吃作为料理核心，渐渐被各国媒体发掘。
“一开始是美国先有媒体采访，后来像是台湾、香港，接著马来西亚才渐渐发酵。另外像是印度、巴基斯坦的报纸都有转载，因为语言完全不通，原本我都不知道的，是有人告诉我才发现到。”
开始虽然接到的工作案子已国外为主，但李潇君还是希望能够逐渐把重心转回到马来西亚。
“身为全职家庭主妇，还是要把孩子照顾好最重要，而且这件工作可一点都不简单！”但她觉得她有使命要把自己的想法与技巧，教导给更多的人，让人人都可以有更快乐的家庭氛围、健康饮食。
