（台北16日讯）台湾女歌手谢金燕相当自律，身材、外貌保养得宜，完全看不出已经50岁，身高170公分的她，体重长年维持在50公斤以下。近日谢金燕分享自己的“吃播”，吃了一盆比脸还大的炒饭，透露之所以能“懂吃又不长胖”的秘诀。
谢金燕呼吁大家“细嚼慢咽”，强调吃饭吃得慢不仅有助于控制体重，还能改善消化、美容养颜，甚至降低罹患糖尿病的风险，并列出“细嚼慢咽”的五大好处，包括：帮助减重、改善消化、美容养颜、预防失智，以及更能享受食物的美味。
“除了吃对东西，吃东西还要慢慢嚼，食物顺序也很重要，先吃蛋白质食物跟青菜垫胃，之后再吃其他的罪恶食物，要吃得很慢才有办法在7、8分饱的时候踩刹车喔！”
此外，她引用研究指出，进食速度过快会增加胰岛素的压力，导致血糖快速上升，进而提高罹患第二型糖尿病的风险，“研究发现，快食者罹患第二期糖尿病的机率是慢食者的2.5倍！”，并提醒大家吃得快，可能会对健康造成长期影响。
谢金燕表示，希望大家能够养成细嚼慢咽的习惯，好好享受每一口食物的美味，同时照顾自己的身体健康，“吃饭吃的慢真的好处很多，可让大脑有足够时间接受饱足讯号，缓慢进食可使血糖在进食过量前升高，减少因过度饥饿而短时间内暴食的情况，这种习惯不仅有助于控制体重，还可以预防过度进食带来的健康习惯。”
