（美里29日讯）食用油高温油炸及重复使用，总极性化合物（TPC）超过25%将对人体有害及不宜使用。
美里市长俞小珊昨日在市政局月度会议上表示，市政局发现本地商家经营油炸食物，包括发现一些商家重复使用回收油。
他说，为了实践健康及安全食物目标，市政局促请饮食商家关注高脂食物及处理食材用料。
“市政局促请商家停止使用回收油进行烹煮，所有使用过的食油，应妥善处理，应妥善通过合法回收公司处理。”
另一方面，俞小珊提醒饮食业者提供热水浸泡餐具服务，这些规定已同列在申请执照必须遵守的条规内。
此外，他表示，美里市政局在2017年8月25日宣布，美里市停止使用保利龙餐盒，不过市政局如今仍发现有商家使用。
他提醒说，美里为了环保，停止使用保利龙超过5年，商家无理由以储藏室还有存货为借口继续使用。
