“回归味觉的最初， 品尝最真的食物”看似简单的一句话，却难以落实在这速食当道的年代。新手妈妈在一次偶然情况下接触“全食物”概念，3年前开始将自制的健康饮料及产品变成事业用心经营，希望教育更多人注重健康饮食。
“全食物吧”（ Let's Whole Food）创办人杨翠英在数年前，是一名不懂得下厨的新手妈妈，直到父亲及身边的亲友患癌，她意识到癌症年轻化的严重性，便开始透过从网上及书本所获得的资料，学习亲自做豆谷奶浆植物奶、蔬果精力汤等，供孩子及家人尝试。
她在分享健康饮给家人饮用的同时，也在网上与朋友和新手妈妈们分享，在越来越多追踪者的建议下，她与丈夫开始接订单及外送服务。“当时我们在吉隆坡生活，只是在住家默默经营。后来亲友建议开店，我和丈夫商量后决定，2016年回到家乡马六甲设餐饮店，向大家推广我们的饮食概念。”
杨翠英指出，“全食物”饮食概念源自西方国家，不需高深的营养学问，只要谨记基本原则，如粗细粮混食、天然完整未经加工的食物、当令及当季的植物性食材。
加入抗癌水果
至于制作过程， 复杂性因人而异。在食材方面，除了营养丰富的糙米、豆类、谷类、海藻类食材，她喜欢选择本地蔬果搭配，因为当令及当季的蔬果，成本较低，新鲜度及营养价值也比外国进口食材来得高。
“番石榴、黄梨、香蕉、火龙果、抗癌效果强的番薯叶等，都是本地栽种，营养价值高，我不时把它们融入植物奶及果露内。”
提及制作过程，她的做法是必须将豆类泡隔夜催芽，去除植酸，让肠胃可更容易吸收。食材备好后，再使用高马力调理机，把各种新鲜植物性食材，完整地搅成植物奶、果露、精力汤等，美味营养的全食料理。
真味粉替代味精
杨翠英至今共研发了20种豆谷奶浆植物奶、8种综合果露、9种抹酱、3种真味粉等， 每样皆耗长时间研究，纯手工制作，为崇尚全食物饮食，却没足够时间准备的现代人带来便利。
各年龄层顾客从对产品的“不习惯”，改观变成“上瘾”，是她与丈夫郑建基这些年来最开心满足的事。
“顾客第一次喝我们的植物奶或果露时，不习惯浓缩的感觉，不过后来就爱上了。尤其孕期至哺乳期的新手妈妈，她们发现比起牛奶，植物奶能补充更多能量。”
受新手妈妈喜爱的还包括真味粉，顾名思义，主要使用植物如干香菇、紫菜和昆布等制作，可用来替代化学味精，粥或宝宝副食品的调味粉。
至于抹酱，属她首个研发的“美国大杏仁抹酱”最抢手。“产品很多时候为了确保新鲜，接到订单才做，一般放冰箱冷藏，保鲜期可达6个月。”
喝豆谷奶浆 吸收植物营养
“饮食均衡最重要。”是全食物原则之一。
目前“全食物吧”推出了一星期6瓶及一个月30瓶的豆谷奶浆植物奶配套，让顾客每天吸收不同的植物营养。“去年我们开始外送到外州，不过由于冷冻库运输公司位于马六甲分行已关闭，暂无法为外州者提供外送服务。”
她也开始与专门制作天然发酵面包的店家合作，并成功研发水果豆浆新产品，未来会推出浓汤系列、儿童套餐等。”
全食物吧 Let's Whole Food：
创办年份：2015年
创办人：杨翠英
产品：豆谷奶浆植物奶、综合果露、抹酱、
真味粉等
联络： https://www.facebook.com/letswholefood/
地址：No. 3, Jalan KLJ 10, Taman Kota Laksamana Jaya，75200 Melaka
业务遍布：马来西亚、新加坡
