（吉隆坡12日讯）受原材料和成本走高牵动，今年本地月饼市场价格跟著水涨船高，平均每粒调涨1至2令吉左右。
中秋节将至，《东方日报》记者走访吉隆坡店家及蒲种区购物商场，发现随月饼制作材料相继涨价，包括糖、面粉及鸡蛋等，市场上月饼价格平均每粒涨价了1至2令吉或以上。
吉隆坡凤凰饼家第四代传人陈汝顺就表示，仍会秉持贩售五仁和红豆沙等传统口味月饼，然而原材料涨价迫使今年每一粒月饼平均起价2令吉左右。
“其实月饼材料成本每年都会上升，这不关乎疫情爆发或落实行管令与否，只是在于一年内的涨价密度多寡。杏仁、莲子、食油、糖、和面粉，几乎所有制作月饼所需材料都起价了。”
他提及，马币疲弱促使运输费上扬，令食品材料成本贵上加贵。
友爱食品工业董事经理梁金安也说，今年月饼市场确实有起价1至2令吉左右的现象。
但他强调，这涨幅仅是象征性涨价，假如商家们依据真实原材料涨幅调高，可能实际涨幅不止如此，绝大部分商家选择自行吸纳一部分。
“月饼所需材料都以美元为单位入口，美元表现进来强劲，也太高了进口成本，单看莲子就起价好几倍，食用油自今年农历新年后，迄今基于各种因素价格不断走高，还有豆类同样起价。”
他说，最高薪金制调高至1500令吉，再者本地市场人力短缺都影响月饼价格，政府虽上月宣布恢复部分领域聘请15个国家外劳，但还要经过层层手续，恐怕来不及赶上迫在眉睫的中秋月饼生产时期。
往年都有自制月饼贩售的刘立慧表示，食材起价之馀，包装所需的塑料袋和冷却袋也涨价，惟考虑到市场经济萎靡，贸然起价恐流失顾客，故此今年她决定维持原价，限量生产，以满足熟客为优先。
“说要每粒月饼起价2至3令吉，我也有过这念头，但又觉得这程度起价帮助不大，还不如索性不起，以薄利多销应对更好。”
月饼涨价买气不减
另外，受询的麦可思戴姓销售员表示，目前月饼销售量一般，她预计过了中元节，销售量将会增加。
她说，虽然有些顾客反映月饼涨价，但她都会尽力向顾客解释，而顾客都会明白。
为了推高买气，也有商家推出特别的月饼口味，或赠送礼品等，希望能够刺激顾客的收藏欲。
九鼎香黎姓销售员就说，今年推出桂花、普洱菊花及乌龙等养生月饼系列吸引素食消费者，亦赠水罐、茶叶或扑满等礼品。
香港美心月饼杨姓销售员也说，该品牌每年都会通过每年不一样的包装设计，希望可以留住一众喜好收集的顾客。
