（巴生2日讯）双溪坎迪斯州选区的“鸡骨茶”和碳烧咖啡粉，三大种族都为之著迷！
双溪坎迪斯州选区迎来第14届大选后全国第1场补选，以致原本平淡无奇的该区顿时成为焦点，受到全国瞩目。
虽然双溪坎迪斯州选区大部分地区都是马来区，不过由于周围工厂林立，因此也有不少华人茶室和餐馆。
公正党位于武吉哥文宁的行动室同排，就有一间极具风味的华人茶室—Ruby's Delights Restaurant。
值得一提的是，这间茶室每天都能看到华人、马来人、印度人在同一屋檐下用餐，氛围融洽和谐。
茶室东主巫爱琛（75岁）受询时，其茶室已在当地经营了20年，每天都有三大种族的顾客前来光顾，她对这些画面也都习以为常。
她指示，其茶室共有上百种食物，有中餐、西餐、娘惹餐等，店里的招牌美食是咖哩羊肉、仁当鸡和鸡骨茶。
“我之前曾在一间有多达5000名员工的工厂经营过食堂，20年前才来到武吉哥文宁开茶室。”
“我从30岁开始煮食到现在，每天都在研发新菜色，所以茶室所售卖的食物种类也越来越多，有些也没记录在菜单里。”
她说，茶室所卖的芋头鸡、花生焖鱼、咸菜鱼、牛油咖哩鸡扒等，都是她的私房菜。
“我的茶室之前有售卖鸡骨茶，后来因为一些原因而停卖，数年前我的鸡骨茶重出江湖，岂料一推出就深受顾客的喜爱。”
她指出，“鸡骨茶”获得三大种族顾客的欢迎，就连巫裔同胞也赞不绝口，有者甚至天天来享用。
她说，来自外地如万津、梳邦等地的巫裔同胞，也特地驱车来享用她店热腾腾的“鸡骨茶”。
“鸡骨茶原本一周只卖几天，后来在友族同胞的要求下，茶室现在每天都有卖鸡骨茶了，而且每天下午2时很快就卖完了。”
巫爱琛说，其茶室除了每天迎来三大种族前来用餐，也吸引在附近工厂上班的韩国人、日本人、美国人前来填饱五脏庙，这些外国人香辣咖哩鸡也特别钟爱。
古早味炭烧咖啡粉厂已伫立60年
在双溪坎迪斯州选区里，也有一家充满古早味的炭烧咖啡粉厂-巴生全和咖啡粉厂。
这间工厂在巴生已伫立了60年，如今由第3代传人陈焕达（30岁）打理。
一踏入咖啡粉厂，就闻到空气飘散浓浓的咖啡香味，而“咖啡乌”是该厂的招牌。
陈焕达说，该厂60年来都坚持采用木材炒咖啡，并没有随著时代，而改用煤气。
“这是因为用木材烧火，炒出来的咖啡会比较香，所以我家的生产的咖啡喝起来有一阵碳香味。”
他说，该厂所采用的咖啡豆来自越南、印尼和本地，所生产的咖啡粉主要批发给茶室和杂货店，顾客也可直接到工厂或通过面子书专页购买咖啡粉。
“顾客前来我们的工厂购买咖啡粉时，也可以参观炒咖啡的过程，我们的工厂一般在早上8时就会烧材开工至中午12时。”
他指出，生产咖啡粉必须经历3个过程，首先是烘焙咖啡豆，然后炒咖啡豆，咖啡豆都裹上一层糖后，才到磨粉的步骤，最后咖啡粉才送到包装部包装。
陈焕达说，该厂的咖啡粉讲究品质，粒粒都是用心炒出来，这也是该厂为何能在巴生立足了超过半个世纪。
