（八打灵再也10日讯）马来西亚（吉隆坡）中餐厨业好友会为庆祝39年庆，与大马南洋风味联办“庆祝吉隆坡中餐厨业好友会39周年庆典红酒怀旧宴2017”，以大马南洋风味的经典传统新年菜肴，配上各类红酒，让出席者们共赴一场中西合璧的美食品酒飨宴。
这项主题为“回忆卅九·经典依旧”的晚宴筵开20席，由我国8位拥有超过40年经验的中餐名厨包括房友明、黄能顺、胡志威、叶育华、洪清宝、陈秉华、陈清安及刘瑞财，并与多位年轻厨师会员一同烹制8种经典传统新年菜肴。
此外，现场最吸睛的是一条由21条鱼生、18条冰雕生鱼及39种水果及蔬菜，将18种南洋风味的香料调配成独特的大马南洋风味鱼生酱料，在一班厨师妙手下，挑战制作39尺长及18寸宽的“大马最长水晶冰雕鱼生”，并成功被列入马来西亚纪录大全。
南洋风味年菜
马来西亚（吉隆坡）中餐厨业好友会会长叶育华希望各位出席者，都能好好享受每一道菜肴及美酒，若有机会不排除未来再举办另一种风味的美食飨宴。
马来西亚（吉隆坡）中餐厨业好友会永久名誉会长拿督斯里刘为强，感谢联办单位为出席者准备一场集味蕾、高雅及品味于一身的经典传统新年菜肴。
“经过8位大厨及30多名年轻厨师们的细心烹制，准备了8样大马南洋风味的经典传统新年菜肴，希望借此让我国美食知名度更上一层楼。”
他昨晚在八打灵再也喜来登海鲜酒家出席“庆祝吉隆坡中餐厨业好友会39周年庆典红酒怀旧宴2017”时，如是指出。
大马南洋风味的经典传统新年菜肴包括妙手古法蟹皇鱼翅、特色风味烧焗鲳鱼、经典香煎大海虾、传统乾坤八宝鸭及椰香杏汁雪蛤露等。
其他出席者包括晚宴美术总监兼筹委会主席李金潠、马来西亚纪录大全（MBR）首席运营员黄枫伟等。
