（杭州15日讯）中国连锁披萨品牌“尊宝披萨”近日爆出食品卫生争议。一段拍摄于杭州某分店后厨的闭路电视画面在网络流传，片中一名男员工在制作披萨期间，多次揭开工作帽抓揉头发，并在成品食品上方作出疑似撒放头皮屑等异物及吐口水的动作，引起网民强烈批评。
综合中媒报导，涉事门店为杭州滨河广场分店，事发于上周六（12日）晚上约7时34分。由于门店在外卖平台设有“明厨亮灶”实时监控，整个过程被镜头拍下。
影片显示，该名男员工先后两次在成品披萨上方反复抓揉头发，其后又做出类似撒调味粉及吐口水的动作，随即离开操作区。期间，后厨内另有两名女员工在场目睹整个过程，却未有出手制止；涉事男子更与同事嬉笑交谈。
相关片段曝光后，迅速在社交平台引发热议。不少网民认为，员工在受到监控的后厨内仍敢作出如此行为，令人担心其他未被拍摄的食品处理过程，并质疑门店的卫生管理及员工培训是否存在严重漏洞。
涉事分店工作人员于14日回应传媒查询时承认，网传影片内容属实。据悉，涉事员工目前已被停职，门店亦暂停营业，进行全面整顿及配合警方调查。
门店方面解释，当时有顾客透过外卖平台的实时监控画面察觉异常，随即通知店方，因此涉事披萨并未送出或流入市场。
辖区派出所及杭州市拱墅区市场监督管理局亦证实，相关部门已接获通报，并介入跟进事件。
品牌管理公司杭州千尊信息技术有限公司受询此事时，接听电话的人员表示，公司“仅为仓库”，主要负责向分店供货，并不负责监督各门店的后厨卫生或日常营运。
资料显示，尊宝披萨创立于1998年，主要经营平价外卖披萨及意式小食。截至2026年，品牌在中国各省市拥有逾3000间分店。
至于“明厨亮灶”，则是中国近年推行的餐饮食品安全监督措施，透过透明玻璃窗、网络直播或外卖平台的实时监控画面，让消费者查看餐饮店的食品处理及烹调过程。
