（伦敦20日讯）活龙虾被丢入沸腾水中，会痛吗？科学家首度证实，甲壳类动物确实能感受疼痛，对此，英国皇家防止虐待动物协会及其他学会的科学家联名呼吁禁止活煮龙虾。
外媒报导，科学研究证明，将龙虾与螃蟹等甲壳类动物活煮会导致其在数分钟内承受极大痛楚，直至失去意识。研究是由博士生卡西欧拉斯主导，并刊登在《生物学》期刊上。
哥德堡大学研究团队透过脑电波量测，当研究人员在螃蟹的软组织上施加醋酸等化学物质，或对其身体各部位施加外部压力时，都观察到大脑活动明显增加；物理刺激会引发较短但强烈的痛觉反应，而化学刺激则会产生较持久的影响。
来自瑞典哥德堡大学专门研究甲壳类动物感知能力的林恩·斯内登教授指出：“你不会将活牛或活鸡直接丢进滚烫的开水中，那为什么甲壳类动物应该被如此对待？政府应该将这类动物视为与哺乳动物和鸟类同等的感知生物，并给予相应的保护。”
自2021年起，英国政府已承认甲壳类动物为有感知能力的生物，然而至今仍未禁止活煮龙虾及螃蟹的做法，这引发动物保护团体、科学家及法律专家的强烈不满。
包括英国皇家防止虐待动物协会（RSPCA）在内的多个组织近日联合发表公开信，由动物法律基金会牵头，已于日前提交至英国环境、食品与乡村事务部。
信中强调，活煮龙虾及螃蟹应属违法行为，并警告若政府未能采取行动，将考虑展开法律诉讼，要求相关部门履行动物保护义务。
根据《动物感知法》明确指出：“龙虾、章鱼、螃蟹及所有十足目甲壳类动物皆为有感知能力的生物。”而《2015年动物屠宰法规》则规定，任何杀害或限制无脊椎动物的方式均不得造成“可避免的痛苦、痛楚或折磨”。但目前当局仍未对甲壳类动物的屠宰方式作出具体规定，导致活煮行为依旧普遍存在。
英国皇家防止虐待动物协会及其他动物保护机构强调，活煮甲壳类动物应与虐待哺乳动物同样受到法律制裁。公开信亦援引了一项最新的YouGov民调，结果显示：61%英国民众认为活煮甲壳类动物不可接受、78%受访者在得知这些动物可能会感受到痛苦后，支持禁止活煮。
不过，持对立意见的人认为，由于龙虾肉里面可能有一些有害细菌，当龙虾死亡，这些细菌会快速地大量繁殖，即使用滚烫的水去煮，也不见得能杀光，因此活煮龙虾成为习俗。
