（河内5日讯）受惠于全球咖啡价上涨，以及自身加工技术和品质提升，越南咖啡盈利增加，去年出口额突破80亿美元（约326亿令吉）大关，迎来历史里程碑，稳居世界第二。相关人士表示，产业蓬勃，许多山区咖啡农也乐得致富，收入水涨船高。
越南是咖啡国度，不仅咖啡厅随处可见，风格从当地小摊到文青高档连锁一应俱全。咖啡种类也应有尽有，无论是喜欢越南传统金属滴漏壶（Phin）苦浓咖啡，还是椰子咖啡、咸咖啡等各式风味饮品，抑或是精致单品咖啡，都能找得到。咖啡厅，是咖啡全球第二出口国越南的生活日常。
受全球咖啡价格飙升和对优质咖啡豆需求不断增长推动，越南咖啡产业在去年迎来了历史性的里程碑，出口值突破80亿美元大关，高达83亿美元，为越南农业产品出口的一大亮点。
根据越南海关统计，去年12月上半月越南咖啡出口量达7万6100吨，价值4亿零160万美元（约16亿3700万令吉），与11月上半月相比，出口量增加101.9%，出口额成长83.9%。与前年12月同期相比，出口量成长51.9%，出口额成长47.6%。
从去年初到12月中，越南咖啡出口量估计为148万吨，价值83亿6000万美元。数量年增16.9%，出口额更显著成长60.7%，主要得利于出口价格高涨。
日前全球咖啡主要产区，特别是巴西和越南气候不佳，导致供应紧张，加上欧美等主要市场需求持稳，使得短期内咖啡价格只升不跌，进而提升越南出口收入。
转向高附加价值产品
《越南之声》指出，从结构来看，罗布斯塔（Robusta）咖啡仍然是主要出口品种，在去年前11个月占出口总额的73.8%，为全球最大罗布斯塔咖啡出口国。
咖啡加工产品紧追在后，占20.3%，反映出出口产品明显转向高附加价值产品，例如即溶咖啡和烘焙咖啡。而这项转变得益于国内加工能力的提升和自由贸易协定的更有效利用。
《西贡解放日报》报导，越南农业与环境部副部长黄忠（Hoang Trung）表示，2025年是越南咖啡产业发展史上的里程碑。越南咖啡对欧盟和美国等主要市场的出口持续增加；阿尔及利亚和墨西哥等新兴市场也出现显著成长，为越南咖啡产业发展开拓新土。
越南最大咖啡出口公司之一的福生股份公司（PhucSinh）指出，去年深度加工咖啡产品比例上升推动出口额成长。加工咖啡出口额首次达到10亿美元（约40亿7600万令吉），出口模式从数量转向价值，使咖啡种植者利润比往年增长了2到3倍。
农民靠种咖啡致富
报导指出，越南目前拥有约71万公顷咖啡园，主要集中在中部高原省份。近年来，越南咖啡种植面积迅速扩张，尤其是在2007年至2012年期间，年平均成长率达3.5%。
咖啡产业增值为咖啡农带来了丰润收入。越南咖啡可可协会主席阮南海（Nguyen Nam Hai）表示，从2024年至今，除榴莲外，得乐省（Dak Lak）和嘉莱省（Gia Lai），许多农民都因种植咖啡而致富，成为百万富翁。“2025年，在这些省份的咖啡种植区，农民添购了数万辆新车，用于日常通勤”。
如中部得农省（Dak Nong）山区咖啡农黎文泉（LeVan Quan）就在上季获利近8万美元（约32万6100令吉）。几周后新一季采摘开始，目前他在等代理商提供更好的报价。
引进高级设备提升产量
咖啡制造业者也引进越来越高级的技术与设备，提升产品品质与价位。12月底为采摘高峰，嘉莱省咖啡农阮文谦（Nguyen Van Khiem）告诉越媒，今年收成好，因此聘雇更多工人，甚至还为工人加薪，增加劳动力，皆大欢喜。
有10年经历的采摘工许文越（Hua Van Viet）也表示本季大丰收：“今年采摘工资比往年高，平均每人每天能赚到40万到50万越南盾（约62至77里估计），大家都很努力。一年即将结束，我们很满意。”
河内老城区的越南咖啡专卖店如雨后春笋般成长，近年越南咖啡名气大开，买气飙升。一间咖啡店老板在接待完几位德国顾客后告诉媒体，外国客人应接不暇，生意越来越好。另一间坐有3位法国客人的咖啡店员工指出，虽然顾客变多，但同行竞争也变多了。
