（伦敦30日讯）英媒披露，受到全球各地爆发禽流感冲击，数千万只蛋鸡遭到扑杀，造成蛋价大幅走扬，目前全球平均蛋价比2019年疫情爆发前高出60%。
《金融时报》报导，荷兰合作银行（Rabobank）分析师称，全球平均蛋价比2019年高出60%，主因是北美和欧洲爆发禽流感疫情，迫使鸡农扑杀数千万只蛋鸡，推升蛋价。
荷兰合作银行指出，自去年11月到今年7月间，美国约扑杀3300万只蛋鸡和小母鸡，2022年也因禽流感扑杀4000万只蛋鸡。此外，由于担心肉品碳足迹，也推升消费者对鸡蛋的需求。
荷兰合作银行指出，目前美国鸡蛋价格是5年前的3倍多，俄罗斯、日本、巴西、欧洲和印度的涨幅介于50%至90%。中国则是例外，当地蛋业正受到供给扩张过快及经济疲弱冲击。
美国鸡蛋协会（AEB）首席执行员梅兹（Emily Metz）也说，夏季鸡蛋的销售量通常会下滑，但今年的零售需求异常高。
