（纽约 27日讯）根据《CNBC》报导，达拉斯联邦储备银行日前发布的德克萨斯州制造业前景调查显示，一家生产商的晚餐香肠类别出现“适度增长”，香肠需求的上升可能是消费者勒紧裤带、持续应对高价格的最新迹象，呈现出累积通胀削弱购买力，导致购物者选择更便宜的产品并且减少支出的趋势。
报导引述达拉斯联邦储备银行报告中的评论表示，“当经济疲软时，这一类别往往会增长，因为香肠具有高蛋白质，属于良好的蛋白质替代品，可以‘扩大’消费者的食品预算。”
Bespoke Investment Group也在社群媒体X平台点评这个现象，认为食品价格仍是消费者最关心的项目。报导提到，尽管折合成年率的通胀率已降至接近经济政策制定者认为健康的水平，但与几年前相比，价格上涨依旧让美国人对国家经济状况感到不满。
成本较低蛋白质替代品
不仅如此，越来越多的企业主管（包括一些大型连锁餐厅的高层”也警告消费者的消费力开始放缓。根据他们的说法，在试图让美元走得更远的过程中，低收入阶层感受到压力。
报导提到，消费者对香肠的需求转变称为“向下交易”，无忧无虑的消费者可能选择比较昂贵的蛋白质来源，例如牛排或鸡肉，但对价格敏感的消费者会寻找香肠或其他成本较低的替代品，此外还有
分析师直言，从消费者对香肠的需求的改变显示正在“为经济衰退做准备”。
