（东京27日讯）日本“和牛”在全世界愈来愈受饕客欢迎，2023年出口数量及金额双创历史新高纪录。如果单看从成田机场输出的生鲜及冷藏牛肉，台湾成最大出口地，其次为美国、香港等地。
日本《每日新闻》报导，日本境内生产的牛肉出口成长，根据东京海关公布的2023年贸易概况统计，生鲜及冷藏牛肉出口量为4219公吨，较2022年成长13%，出口金额也成长9%，到295亿9200万日圆（约9.39亿令吉），数量及金额双创历史新高纪录。
如果从日本境内各机场出口状况来看，千叶县内的成田机场以出口数量1007公吨、出口金额76亿3500万日圆，双居日本各机场之冠。
而成田机场2023年出口牛肉最多的目的地是台湾，其次依序为美国、香港、加拿大及新加坡。
“和食”2013年被联合国教科文组织（UNESCO）认定为非物质文化遗产，日本产冷藏牛肉出口量从当年的415公吨、出口金额25亿8200万日圆逐年成长，到2023年已逾10倍之多；至于冷冻牛肉的部份，也透过日本各地港口输出，数量同样持续成长。
日本畜产物输出促进协会表示，从日本出口的牛肉，在欧美等国主要享用方式以牛排为主，至于出口亚洲地区的部份，包括寿喜烧或涮涮锅等各种食用方式持续普及。
协会专务理事川岛俊郎说，和牛在全球各国都很受欢迎，海外宣传活动也有助出口增长。
